tofillo free shipping icon 01

ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΑΠΟ 25€

Για Ευρώπη από 60€

tofillo hand collected icon 01

ΣΥΛΛΟΓΗ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ

Έμφαση στη λεπτομέρεια

tofillo family owned icon 01

ΟΙΚ. ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ

Φροντίδα & Αγάπη

tofillo awarded herbs icon 01

ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΑ ΒΟΤΑΝΑ

Αναγνώριση & Επιβράβευση

Ρίγανη: το άρωμα θυμίζει που Ελλάδα!

Η χρήση βοτάνων και καρυκευμάτων στην μαγειρική αποτελεί ένα καθημερινό κομμάτι της ζωής μας.

Τα χρησιμοποιούμε για να δώσουν τα αρώματά τους και να απογειώσουν την γεύση στα γεύματά μας. Κάτι που δεν λείπει από το ράφι για πολλούς από εμάς, η ρίγανη είναι ένα βότανο που χρησιμοποιούμε σε μια ποικιλία γευμάτων αλλά και ροφημάτων.

Ποια είναι η ελληνική ρίγανη;

Η ελληνική ρίγανη είναι αυτή η οποία πρωταγωνιστεί στα ράφια των καταστημάτων στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό. Όταν κάποιος μιλάει για ρίγανη, κατά πάσα πιθανότητα απευθύνεται στην ελληνική, η οποία είναι πιο ισχυρή και με περισσότερο έντονο άρωμα σε σχέση με τα υπόλοιπα είδη.

Η ρίγανη αυτοφύεται στην Μεσόγειο. Περισσότερο στην ανατολική πλευρά της και ελάχιστα στην δυτική. Η ελληνική ρίγανη ευδοκιμεί σε καλά στραγγιζόμενες περιοχές που είναι άνυδρες και ηλιόλουστες. Έχει μια ιδιάιτερη προτίμηση σε βουνά που βρίσκονται κοντά στην θάλασσα και την βρίσκουμε από την Κρήτη και την Πελοπόνησσο μέχρι την Μακεδονία και τα νησιά του Αιγαίου. Από την αρχαίοτητα μέχρι και σήμερα έχει καλλιεργηθεί ευρέως στις ορεινές πλαγιές της Ελλάδας. Οι ρίζες της ρέουν βαθιά στο έδαφος του βουνού, μεγαλώνει καλά το καλοκαίρι και μπορεί να αποξηρανθεί για χρήση όλο το χρόνο.

Αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή βότανα στην ελληνική κουζίνα, χρησιμοποιείται συχνά σε σάλτσες ντομάτας, σε πιάτα με ψάρι και κρέας ή προστίθεται στις σαλάτες για να δώσει τα αρώματά της στο ελαιόλαδο.

Η ιστορία της ελληνικής ρίγανης

Με καταγωγή από την χώρα μας, η ελληνική ρίγανη (Origanum vulgare ssp. Hirtum) έγινε γρήγορα δημοφιλής στους αρχαίους Έλληνες. Πίστευαν ότι το βότανο δημιουργήθηκε από τη θεά Αφροδίτη. Η θεά ήθελε να είναι ένα σύμβολο χαράς που μεγαλώνει στον κήπο της. Η λέξη “ορίγανον” προέρχεται από το ελληνικό “όρος” και το “γκάνος” που σημαίνει χαρούμενο και λαμπερό, άρα, ορίγανον σημαίνει λαμπερό ή χαρούμενο βουνό.

Η ρίγανη πέραν των αρωμάτων και της γεύσης της δεν χρησιμοποιείται μόνο στην μαγειρική. Από την αρχαιότητα, Έλληνες και Ρωμαίοι μασούσαν τα φύλλα της για να ανακουφιστούν από ρευματισμούς και την δυσπεψία μεταξύ άλλων. Επίσης, θεωρείται ότι ανακουφίζει τον πονόδοντο και τα συμπτώματα βήχα και κρυολογήματος.

Η ελληνική ρίγανη στην μαγειρική

Η ρίγανη χρησιμοποιείται για να δώσει γέυση και άρωμα σε πάρα πολλά πιάτα! Ακόμη και πιάτα που δεν απαιτούν παραδωσιακά την προσθήκη ρίγανης αρωματίζονται με αυτήν!

Ένα κλασσικό παράδειγμα αποτελεί το αρνί. Συνήθως πριν το ψήσιμο προετοιμάζουμε ένα μείγμα με ελαιόλαδο, αρκετή ρίγανη, σκόρδο και λεμόνι. Το μείγμα αυτό το αλείφουμε πριν το ψήσιμο και αρκετές φορές και κατά την διάρκεια του ψησίματος, κάνοντας το αρνί πραγματικά πεντανόστιμο.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λίγες πρέζες αποξηραμένης ελληνικής ρίγανης όταν φτιάχνετε μια σάλτσα ντομάτας για πιάτα ζυμαρικών, για να δώσετε αυτήν τη φρέσκια αλλά γήινη γεύση.

Η ρίγανη μπορεί να συνοδέψει λαχανικά στην σχάρα και σαλάτες. Επίσης, ταιριάζει πολύ με το χαλούμι και φυσικά την φέτα!

Θεραπευτικές δράσεις της ρίγανης

Στη σύγχρονη εποχή, η ελληνική ρίγανη εξακολουθεί να θεωρείται μια πηγή θεραπευτικών ιδιοτήτων για την υγεία μας. Είναι γνωστό ότι έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το λάδι της ρίγανης χρησιμοποιείται συχνά για την ανακούφιση του πονόδοντου και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αντισηπτικό, χάρη στα υψηλά επίπεδα θυμόλης που περιέχει.

Αποξηραμένη ελληνική ρίγανη tofillo

Η ρίγανη αποτελεί ένα αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής κουζίνας και είναι ένα βότανο το οποίο δεν λείπει ποτέ από κανένα σπίτι. Αν θέλετε να απολαμβάνετε τα αρώματα της ελληνικής άγριας ρίγανης αλλά δεν έχετε τον χρόνο ή την όρεξη να την μαζεύετε οι ίδιοι, δοκιμάστε την δικής μας παραγωγής αποξηραμένη ελληνική ρίγανη. Η αποξηραμένη ρίγανη tofillo είναι κορυφαίας ποιότητας και συλλέγεται παραδοσιακά με το χέρι, εξασφαλίζοντας ότι το τελικό προιόν ξεπερνάει τις προσδοκίες σας και χαρίζει πλούσια αρώματα στην κουζίνα και τα πιάτα σας!

Αποξηραμένη Ρίγανη

Origanum vulgare

Από: 2,44€

*Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 60€

Ένα από τα ευρέως χρησιμοποιούμενα βότανα παγκοσμίως, η ρίγανη βρίσκεται σχεδόν σε κάθε ελληνικό πιάτο!

Συστατικά: Φυσικά αποξηραμένα φύλλα Ρίγανης

Συσκευασία: 30 gr

  • Φυσικό Προϊόν
  • 100% Ελληνικό
  • Συγκομιδή με το Χέρι
  • Οικογενειακή Επιχείρηση
  • Κρητική Κουζίνα
  • Προστατευμένη Συσκευασία
tofillo cooking herbs
Share on facebook
Share
Share on twitter
Tweet
Share on linkedin
Post
Share on email
Send
Share on print
Print

Σχετικές Δημοσιεύσεις:

Βότανα

Συνταγές

Νέα

    Το καλάθι σας είναι άδειοΕπιστροφή στο Shop

    Ευχαριστούμε πολύ τα παρακάτω websites για τη συνδρομή τους σε επιπρόσθετο, ελεύθερο φωτογραφικό υλικό (free stock) που χρησιμοποιείται στην ιστοσελίδα μας:

    Pixabay.com
    Pexels.com
    Unsplash.com
    Freepik.com
    Canva.com
    Adobe.com
    Σταύρος Δεβεράκης (Φωτογράφος)