Μείγμα Madara για Ψητά Κατσαρόλας

Επιλέξτε το μαγειρικό μας μείγμα για ψητά κατσαρόλας και απογειώστε τις γευστικές δημιουργίες σας με μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο και κυνήγι.

Ο συνδυασμός του Δίκταμου με το Θρούμπι  δίνουν μία ενδιαφέρουσα, ξεχωριστή και πικάντικη γεύση, ενώ η Λουίζα με το Πορτοκάλι μια γλυκιά και συγχρόνως λεμονάτη αίσθηση.

Προσθέστε το από την αρχή του μαγειρέματος στην κατσαρόλα για ένα τέλειο γευστικό αποτέλεσμα.

Απογειώνει γευστικά και ντρέσινγκ για σαλάτες.

Μαγειρικό Μείγμα για Ψητά Κατσαρόλας
Δίκταμο, Θρούμπι, Λουΐζα, Πορτοκάλι, Πιπέρι

  30gr

ΣΥΝΤΑΓΗ - ΜΟΣΧΑΡΙ ΨΗΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 1 κιλό Μοσχάρι (φιλέτο, κόντρα ή νουά)
  • 3 κ.σ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
  • 1 Καρότο
  • ½ Κρεμμύδι
  • 1 φλ. Λευκό ξηρό Κρασί
  • 1 κ.γ. Μείγμα MADARA με Δίκταμο για
    ψητά κατσαρόλας
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι
  • Σπάγκος μαγειρικής

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Κόβουμε τον σπάγκο σε κομμάτια  και δένουμε σφιχτά το κρέας κατά μήκος κάθε 2 εκ. για να κρατήσει ωραίο σχήμα κατά το μαγείρεμα και να κοπεί σε ωραίες φέτες στην πιατέλα.
  • Σε μικρή-στενή κατσαρόλα, ίσα που να χωράει το κρέας, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, βάζουμε το δεμένο κρέας, προσθέτουμε το μείγμα MADARA και το ροδίζουμε πολύ καλά γύρω γύρω απ’ όλες τις πλευρές, για περίπου 10 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το καρότο ολόκληρο και το κρεμμύδι. Σβήνουμε με το κρασί. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το φαγητό και σιγομαγειρεύουμε. Ανάλογα με το είδος του κρέατος είναι και ο χρόνος μαγειρέματος.
  • Κάθε 15 λεπτά πρέπει να γυρίζουμε το κρέας ώστε να ψηθεί σωστά μέχρι μέσα. Προς το τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  • Όταν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα και βράσει το κρέας, το βγάζουμε σε σανίδα κοπής και αφού κρυώσει λίγο αφαιρούμε τον σπάγκο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.
  • Εάν η σάλτσα που έχει μείνει στην κατσαρόλα είναι
    αραιή, δυναμώνουμε τη φωτιά για 4-5 λεπτά έως
    ότου εμφανιστούν χοντρές φουσκάλες, δείγμα ότι
    έχει δέσει καλά η σάλτσα.
  • Περιχύνουμε τις φέτες κρέατος με την σάλτσα
    και σερβίρουμε
Δείτε ακόμα

Ρίγανη

Δενδρολίβανο

Θυμάρι

Μαγειρικά Μείγματα για...

Χοιρινό
Μοσχάρι

Κοτόπουλο

Ψάρι

Λαχανικά

Κρητική
Μαρινάδα