Γαριδομακαρονάδα

Υλικά:

  • 500 γρ. γαρίδες μέτριου μεγέθους
  • 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες φρέσκες ή μία συσκευασία κονκασέ1 κ.γ. Μείγμα MADARA για ψάρι
  • 1 κ.γ. Μείγμα MADARA για ψάρι
  • Μαϊντανό φρέσκο ψιλοκομμένο
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 σφηνάκι ούζο
  • ½ κουταλάκι καστανή ζάχαρη
  • 500 γρ. ζυμαρικά Λινγκουίνι ή Σπαγγέτι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι φρεσκοτριμμένο


Εκτέλεση:

  • Αρχικά βράζουμε τα ζυμαρικά και τα διατηρούμε με το νερό τους μέσα στην κατσαρόλα.
  • Καθαρίζουμε καλά τις γαρίδες, αφαιρώντας μόνο το κέλυφος από το σώμα και το έντερο από τη ράχη.
  • Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις ολόκληρες σκελίδες σκόρδο για περίπου 2 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε για 1 λεπτό από κάθε πλευρά μέχρι να αλλάξουν  χρώμα.
  • Ρίχνουμε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, το μείγμα MADARA για ψάρι και σβήνουμε με 1 σφηνάκι ούζο, αφήνοντας να εξατμιστεί το αλκοόλ για 2 λεπτά. Αφαιρούμε από το τηγάνι τις γαρίδες μέσα σε ένα πιάτο και τις σκεπάζουμε.
  • Στο τηγάνι ρίχνουμε την ντομάτα, την καστανή ζάχαρη και βράζουμε για περίπου 8 λεπτά. Ξαναρίχνουμε τις γαρίδες στη σάλτσα και τις αφήνουμε να βράσουν για 2 λεπτά.
  • Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα που βράζει, μαζί με μισό ποτηράκι από το νερό τους. Τα αφήνουμε να βράσουν μέσα στη σάλτσα για 1 λεπτό σε δυνατή φωτιά.
  • Πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.

Ελληνικό Καρύκευμα
για Ψάρι

Από: 2,60€

*Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 60€

Όπως και να περιγράψει κάποιος ένα πιάτο θαλασσινών ή ψαρικών, σίγουρα δεν μπορεί να το χαρακτηρίσει ως βαρετό αν συνοδεύεται από το μείγμα μπαχαρικών για ψάρι, Madara!

Συστατικά: Δενδρολίβανο, Λουίζα, Αγγίσαρος, Λεμόνι

Συσκευασία: 35 gr

  • Μείγμα Μπαχαρικών
  • 100% Ελληνικό
  • Μοναδική Γεύση
  • Οικογενειακή Επιχείρηση
  • Κρητική Κουζίνα
  • Προστατευμένη Συσκευασία
Share on facebook
Share
Share on twitter
Tweet
Share on linkedin
Post
Share on email
Send
Share on print
Print

Σχετικές Δημοσιεύσεις:

Βότανα

Συνταγές

Νέα

    Το καλάθι σας είναι άδειοΕπιστροφή στο Shop

    Ευχαριστούμε πολύ τα παρακάτω websites για τη συνδρομή τους σε επιπρόσθετο, ελεύθερο φωτογραφικό υλικό (free stock) που χρησιμοποιείται στην ιστοσελίδα μας:

    Pixabay.com
    Pexels.com
    Unsplash.com
    Freepik.com
    Canva.com
    Adobe.com
    Σταύρος Δεβεράκης (Φωτογράφος)