Υλικά:

• 2 φιλέτα κοτόπουλο ή 6 μπούτια με την πέτσα
  χωρίς κόκκαλο, τεμαχισμένα σε γύρο
• Πίτες κυπριακές ή ελληνικές

ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ

• 1 σκελίδα σκόρδο
• 3 κ.σ. Μείγμα MADARA για Κοτόπουλο
• 1 κ.σ. ξύδι ή λευκό κρασί
• ½ φλ. ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ

• 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό
• 1 κ.γ. ξίδι
• 2 κ.σ. λάδι
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. Μείγμα MADARA για Κρητική Μαρινάδα
• Αλάτι

Εκτέλεση:

• Τοποθετείτε το γύρο κοτόπουλο σε ένα ταψί ή σε ένα φαρδύ σκεύος.

• Βάζετε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα στο μπλέντερ και πολτοποιείτε.

• Περιχύνετε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα, ανακατεύετε απαλά με τα χέρια ώστε η μαρινάδα να απλώσει σε όλα τα κομμάτια κοτόπουλου, καλύπτετε με μία μεμβράνη και το τοποθετείτε στο ψυγείο για 15 λεπτά.

• Σε αντικολλητικό τηγάνι που έχει ζεσταθεί σε δυνατή φωτιά απλώνετε το κοτόπουλο.

• Δεν γυρνάτε το κοτόπουλο πριν περάσουν 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια το γυρίζετε και ψήνετε για ακόμα 4-5 λεπτά. Συνεχίζετε το ψήσιμο γυρίζοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα. Ο γύρος κοτόπουλο δεν πρέπει να στεγνώσει και δεν αργεί να ψηθεί.

• Ετοιμάζετε το ντρέσινγκ γιαουρτιού ανακατεύοντας σε ένα γυάλινο μπολ όλα τα υλικά μαζί πολύ καλά.

• Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε και ψήνετε λίγο από κάθε πλευρά τις πίτες.

• Σερβίρουμε τις πίτες με γύρο κοτόπουλο και ντρέσινγκ γιαουρτιού.