Υλικά:

• Κρητικά κρίθινα παξιμάδια (ντάκοι)
• 2 ντομάτες κόκκινες, ζουμερές, ξυσμένες στον τρίφτη ή σε κομματάκια
• 50 γρ. ξινομυζήθρα ή φέτα θρυμματισμένη
• 1 κ.σ. κρητικό παρθένο ελαιόλαδο
• Μείγμα MADARA για λαχανικά
• Ελιές
• Αλάτι
• Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση:

• Ανάλογα τον ντάκο και την σκληρότητά του, μπορούμε να τον βρέξουμε ελαφρά με νερό ή με κόκκινο κρασί.
• Προσθέτουμε την ντομάτα από πάνω και αλατίζουμε ελαφρά.
• Πάνω στην ντομάτα βάζουμε τη μυζήθρα ή τη θρυμματισμένη φέτα και προσθέτουμε το λάδι.
• Τελειώνουμε με τις ελιές και πασπαλίζουμε με το μείγμα για λαχανικά που θα τον αρωματίσει.