Υλικά:

• 1 μπριζόλα χοιρινή
• 2 λουκάνικα χωριάτικα
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 1 λεμόνι (ο χυμός και το ξύσμα του)
• 1 ποτήρι λευκό κρασί
• 4 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• ⅓ κ.γ. κουρκουμά
• ⅓ κ.γ. πάπρικα γλυκιά
• 3 κόκκους μπαχάρι
• 1 κ.γ. θυμάρι
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

• Κόβουμε την μπριζόλα σε μικρά κομματάκια. Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο και μόλις πάρει λίγο χρώμα προσθέτουμε τα λουκάνικα κομμένα σε παχιές ροδέλες.
• Μόλις πάρουν χρώμα και τα λουκάνικα προσθέτουμε το σκόρδο, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, τα μπαχαρικά και σβήνουμε με το κρασί.
• Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για 20 με 30 λεπτά μέχρι να μείνει η τηγανιά μας με το λάδι της.