Μερίδες: 2

• 1 μεγάλο αγγούρι
• 300γρ στραγγιστό γιαούρτι
• 1 κ.σ. ξύδι
• 2 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. μείγματος για τζατζίκι από Madara by tofillo

Εκτέλεση:

• Πλένετε το αγγούρι και το τρίβετε στον τρίφτη.
• Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας και πιέστε το ελαφρά ανάμεσα στις παλάμες σας πάνω από το νεροχύτη ή ένα μπολ για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.
• Μεταφέρετε το στυμμένο αγγούρι σε ένα μπολ.
• Προσθέστε το γιαούρτι, ξύδι, ελαιόλαδο και το μείγμα μπαχαρικών για Τζατζίκι από το Madara by tofillo.
• Ανακατέψτε καλά και αφήστε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
• Περιχύνετε με ελαιόλαδο και γαρνίρετε με μαύρες ελιές αν θέλετε.

Tips: Συνοδεύστε κρέας ή/και πίτες για σουβλάκι.

Το τζατζίκι αποτελεί αγαπημένο συστατικό των γύρων πίτα για εμάς τους Έλληνες.
Η φίλη μας Μαρλένα, προτείνει εναλλακτικά του ξυδιού να χρησιμοποιήσετε σε ίδια αναλογία χυμό λεμονιού.

Το δενδρολίβανο ένας θάμνος με μεγάλες αντοχές

Το δενδρολίβανο (Rosmarinus officinalis) ανήκει σε μια οικογένεια φυτών (Lamiaceae) που περιλαμβάνει βότανα όπως ο βασιλικός, η λεβάντα, η μέντα, το φασκόμηλο και το θυμάρι, βότανα μαγειρικά, διακοσμητικά, με πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες λόγω των αιθέριων ελαίων που περιέχουν. Επίσης είναι ένας αειθαλής θάμνος που μπορεί να ξεπεράσει το ένα μέτρο σε ύψος. Τα χαρακτηριστικά λεπτά, δερματώδη και πολύ αρωματικά του φύλλα είναι χαρακτηριστικά ενώ ανάλογα την ποικιλία μπορεί να κοσμούν πιο ορθόκλαδα ή πλαγιόκλαδα φυτά. Τα άνθη του δενδρολίβανου είναι κυανά-ιώδη και μπορεί να τα συναντήσει κανείς σχεδόν όλο το χρόνο. Ωστόσο η γενική ανθοφορία γίνεται νωρίς την Άνοιξη.
Το δενδρολίβανο είναι ένα φυτό που αντέχει τόσο στις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού όσο και τις χαμηλές του χειμώνα, ενώ μπορεί να ευδοκιμήσει σε υψόμετρο έως και 600 μέτρα. Είναι φυτό που αγαπάει τον ήλιο και αν το βοηθήσουμε λίγο στην αρχή με συχνά ποτίσματα, σύντομα αναπτύσσει πλούσιο ριζικό σύστημα που το βοηθάει να ανταπεξέρχεται ακόμα και σε χωράφια ξηρικά (που ποτίζονται μόνο από το βρόχινο νερό). Είναι φυτό που πολλαπλασιάζεται εύκολα με μοσχεύματα, μικρά τμήματα κορυφών που μπορεί να συλλεχθούν είτε το Φθινόπωρο ή νωρίς την Άνοιξη.

Η σωστή διαχείριση του δενδρολίβανου

Το δενδρολίβανο μπορεί να είναι παραγωγικό για πάνω από 15 χρόνια. Επιλέγουμε να συλλέξουμε τα φύλλα του λίγο πριν την έναρξη της ανθοφορίας καθώς τότε τα αιθέρια έλαια των φύλλων βρίσκονται στα υψηλότερα επίπεδα. Αμέσως μετά την συλλογή τα πηγαίνουμε σε ένα σκοτεινό και καλά αεριζόμενο χώρο ώστε να γίνει η αποξήρανσή τους. Μόλις τα φύλλα σπάνε όταν τα λυγίζουμε (και δεν είναι ελαστικά), σημαίνει ότι τα φύλλα είναι έτοιμα προς φύλαξη. Τα τοποθετούμε σε δοχείο καλά προφυλαγμένα από τον ήλιο και τον αέρα.

Και μετα από τα κτήματα;

Κατά τη διαδικασία της αποξήρανσης το φυτό χάνει σημαντικό μέρος του βάρους του, οπότε τα συστατικά των αποξηραμένων βοτάνων είναι πιο συμπυκνωμένα, με αποτέλεσμα να απαιτούνται μικρότερες ποσότητες κατά τις παρασκευές μας σε σχέση με το εάν θα χρησιμοποιούσαμε φρέσκα. Και εδώ θα μοιραστούμε μαζί σας ένα μυστικό για την επιλογή ενός ποιοτικού δενδρολίβανου. Το χρώμα είναι ένα βασικό στοιχείο που μας φανερώνει την ποιότητά του. Το πράσινο χρώμα, μας προδίδει ότι τα φύλλα του έχουν αποξηραθεί σωστά. Και εφόσον φυλαχθούν στις παραπάνω συνθήκες να μας προσφέρουν τις ιδιότητες και τα αρώματά τους για τα επόμενα χρόνια ανά πάσα στιγμή.

Ένα φυτό με πλούσια παράδοση

Ο τόσο αρωματικός και όμορφος θάμνος ήταν. Γνωστός από την αρχαιότητα έτσι οι παραδόσεις που συνδέονται με το δενδρολίβανο είναι πολλές. Κατά την αρχαιότητα το δενδρολίβανο αποτελούσε σύμβολο μνήμης και έμβλημα πίστης. Σύμφωνα με την παράδοση, οι Ρωμαίοι στρατιώτες λίγο πριν τη μάχη έδιναν ένα κλαδάκι δενδρολίβανου στον καλύτερο φίλο – συμπολεμιστή τους. Αυτός θα το κρατούσε μαζί του ως ένδειξη εμπιστοσύνης, φιλίας και μνήμης.
Οι αρχαίοι Έλληνες το θεωρούσαν θεόσταλτο, δώρο της Αφροδίτης. Οι μαθητές φορούσαν στεφάνια από δενδρολίβανο όταν είχαν εξετάσεις, γιατί βοηθούσε τη συγκέντρωση και τη μνήμη. Ο Διοσκουρίδης το αναφέρει ως ‘’τέταρτη λιβανωτίδα’’, χρησιμοποιούνταν πολύ ως αρωματικό και καλλυντικό, ενώ το έκαιγαν σαν λιβάνι. Μαζί με τη μυρτιά και τη δάφνη κατασκεύαζαν ανθοδέσμες για στέψεις, ενώ το χρησιμοποιούσαν και σε επιτάφιες πομπές.

Σπουδαίες φαρμακευτικές ιδιότητες έχει το δενδρολίβανο

Το δενδρολίβανο χρησιμοποιείται παραδοσιακά τόσο για μαγειρικούς όσο και ιατρικούς σκοπούς. Σύμφωνα με τη λαϊκή ιατρική τα φύλλα του φυτού (φρέσκα ή αποξηραμένα) χρησιμοποιούνται κατά των φλεγμονών, κοιλιακό και στομαχικό πόνο, σπασμούς, αρθρίτιδα, προσβολών της ουρικής αρθρίτιδας, ρευματικά. Παράλληλα, μελέτες αναφέρουν την παραδοσιακή χρήση δενδρολίβανου για διαταραχές του νευρικού συστήματος, ιδίως κατά των πονοκεφάλων, της κατάθλιψης, καθώς και ως ενισχυτή μνήμης, ηρεμιστικό και χαλαρωτικό.
Οι ιδιότητες του δενδρολίβανου οφείλονται στο αιθέριο έλαιο που περιλαμβάνεται στα φύλλα του φυτού, στο οποίο περιέχονται μεταξύ άλλων φαινολικές ενώσεις με κυριότερους εκπροσώπους φλαβονοειδή και φαινολικά οξέα. Μεταξύ των βιολογικά ενεργών συστατικών που περιέχονται στα φύλλα συγκαταλέγονται το ροσμαρινικό οξύ, η καρνοσόλη και το καρνοσικό οξύ.
Σήμερα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς πηγές φυσικών βιοδραστικών ενώσεων, και σύμφωνα με μελέτες το φυτό ασκεί μεταξύ άλλων διάφορες φαρμακολογικές δραστηριότητες όπως αντιβακτηριακές, αντιδιαβητικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές. Αξίζει να σημειωθεί ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει εγκρίνει το εκχύλισμα δενδρολίβανου ως ένα ασφαλές και αποτελεσματικό φυσικό αντιοξειδωτικό για τη διατήρηση των τροφίμων. Επιπλέον, σύμφωνα με σύγχρονες μελέτες, το καρνοσικό οξύ που περιέχεται στο δενδρολίβανο μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλο από διάφορες παθήσεις που έχουν να κάνουν με τη γήρανσή του και καταστάσεις νευρο-εκφύλισης.

Τρόποι χρήσεις του δενδρολίβανου

Το χαρακτηριστικό άρωμα του δενδρολίβανου σε συνδυασμό με τις μοναδικές ιδιότητές του. Αυτό το καθιστούν ιδιαίτερα δημοφιλές ανάμεσα στα αρωματικά βότανα, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στη μαγειρική όσο και ως βοτανικό τσάι, μόνο του ή ως μέρος κάποιου μείγματος. Στη μαγειρική συνδυάζεται άριστα με ψάρι. Ωστόσο μπορεί θαυμάσια να δώσει τα όμορφα αρώματά του και σε μαγειρικές δημιουργίες με κρέας.

Δενδρολίβανο ως βοτανικό τσάι

Ως βοτανικό τσάι χρησιμοποιείστε ένα γραμμάριο αποξηραμένα φύλλα δενδρολίβανου ανά 250 ml νερού. Σε σκεύος που μπορεί να κλείσει κρατήστε τα φύλλα του δενδρολίβανου με ζεστό νερό (λίγο πριν το σημείο του βρασμού) για πέντε περίπου λεπτά, σουρώστε και σερβίρετε. Εκτός των ιδιοτήτων που μας προσφέρονται πίνοντας μια κούπα δενδρολίβανου ως ρόφημα, σύμφωνα με παραδοσιακές πρακτικές των προγόνων μας. Μπορεί να μας βοηθήσει στην τόνωση και ανάπτυξη των μαλλιών μας, δρώντας ευεργετικά και στο δέρμα μας, εφόσον κάνουμε μπάνια ή πλύσεις με το έγχυμά του. Σε περίπτωση που θέλουμε να απολαύσουμε τις ευεργετικές του ιδιότητες σε δέρμα, μαλλιά, επούλωση πληγών αυξάνουμε τη δόση (γραμμάρια ανά ml νερού) και αφήνουμε περισσότερο χρόνο να ‘’σταθούν’’ στο ζεστό νερό.

Παρενέργειες – Προφυλάξεις

Όπως ισχύει στην πλειοψηφία των αρωματικών – φαρμακευτικών φυτών η καθημερινή και υπερβολική χρήση του ενδέχεται να προκαλέσει επιπλοκές (δηλητηριάσεις, ιλίγγους κλπ). Το αιθέριο έλαιο του δενδρολίβανου μπορεί να προκαλέσει ερεθισμούς σε μάτια και δέρμα. Επίσης δεν θα πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με επιληψία ή υψηλή πίεση. Η κατανάλωσή του κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα πρέπει να αποφεύγεται. Σε κάθε περίπτωση, η κατάλληλη ενημέρωση από το γιατρό μας, εφόσον αντιμετωπίζουμε πρόβλημα υγείας κρίνεται απαραίτητη.

Ένα αγαπημένο βότανο, το δενδρολίβανο

Το παγκόσμιο ενδιαφέρον για τη χρήση αρωματικών- φαρμακευτικών φυτών λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων τους αυξάνεται συνεχώς. Πιστοποίηση παραδοσιακών χρήσεων και ανακάλυψη νέων ιδιοτήτων που αφορούν φυτά που χρησιμοποιούνταν από αρχαιοτάτων χρόνων, βρίσκουν το φως της δημοσιότητας. Αυτό γίνεται όλο και πιο συχνά τα τελευταία χρόνια, μέσω σύγχρονων επιστημονικών ερευνών. Το δενδρολίβανο αποτελεί αναμφίβολα ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα βοτάνου με πλούσια παράδοση και μακροχρόνια χρήση και αποτελεί αντικείμενο συνεχούς έρευνας. Θεωρείται σύμβολο μνήμης και είναι πράγματι ένας όμορφος θάμνος κατέχοντας ξεχωριστή θέση στον κόσμο των βοτάνων. Οι ιδιότητές του εγείραν το ανθρώπινο ενδιαφέρον από την αρχαιότητα και μπορούμε εύκολα να απολαμβάνουμε τα οφέλη του. Είτε ως φρέσκο ή αποξηραμένο εντάσσοντάς το στις μαγειρικές δημιουργίες μας και τα βοτανικά μας ροφήματα.

Το Κρητικό Δεντρολίβανο έγινε ταινία μικρού μήκους!

Στην Κρήτη το δενδρολίβανο μπορεί να το συναντήσεις και άγριο, όπως και τα άλλα Κρητικά βότανα. Μια ταινία μικρού μήκους που παρουσιάζει με εξαιρετικό τρόπο τις ιδιότητες των βοτάνων και ιδιαίτερα του δενδρολίβανου (Rosmarinus officinalis).

Δείτε το τρέιλερ:

Το ελληνικό θυμάρι

Το ελληνικό θυμάρι, γνωστό και ως θύμος, αυτοφύεται στις ορεινές περιοχές της χώρας μας. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πάνω από 120 είδη θυμαριού, είκοσι τρία από τα οποία αναπτύσσονται στην Ελλάδα. Το άγριο θυμάρι ευδοκιμεί στο μεσογειακό κλίμα, και η αφθονία του στην περιοχή του έχει δώσει έναν πρωταγωνιστικό ρόλο στην ελληνική κουζίνα.

θυμάρι

Με τα μικρά του πράσινα φύλλα, ξύλινο κλαδί και δροσερό άρωμα, είναι ένα βότανο που ξεχωρίζει εύκολα στη φύση!

Ρίξε μια ματιά στο θυμάρι μας!

 Το θυμάρι στον κήπο σας

Ένας αειθαλής θάμνος με απαλά μωβ άνθη, αποτελεί έναν θησαυρό για την κουζίνα και την οργανωμένη καλλιέργεια. Η κατάλληλη στιγμή για τη συλλογή του είναι κατά την περίοδο άνθισης, ενώ η καλύτερη απόδοση επιτυγχάνεται μεταξύ του δεύτερου και έκτου έτους ανάπτυξης. Στην περίπτωση των οργανωμένων καλλιεργειών, οι φυτείες ανανεώνονται κάθε έξι χρόνια για τη διατήρηση της ποιότητας, αλλά το φυτό μπορεί να ζήσει πολύ περισσότερο στον κήπο με ελάχιστη φροντίδα, προσφέροντας τα φύλλα του για χρήση σε όλη τη διάρκεια του έτους.

Το θυμάρι, ένα ξυλώδες φυτό με γευστικά και θεραπευτικά οφέλη, προσφέρει ευελιξία στη χρήση του. Φύλλα και άνθη ενισχύουν τη γεύση των πιάτων, ενώ ολόκληρα κλωναράκια μπορούν να προστεθούν για άρωμα και να αφαιρεθούν εύκολα. Η αποφύλλωση γίνεται απλή με τη χρήση κόσκινου, ενώ διατίθενται και καθαρά φύλλα για ακόμη μεγαλύτερη ευκολία. Η ευρεία χρήση του θυμαριού και τα οφέλη του κάνουν αυτό το βότανο απαραίτητο στη μαγειρική αλλά και πέρα από αυτή.

Τσάι Θυμαριού

• Τα οφέλη για την υγεία μας από το τσάι θυμαριού

Το θυμάρι, αυτό το αρωματικό δώρο της φύσης, είναι γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, ιδίως όταν καταναλώνεται ως τσάι. Πλούσιο σε φυσικά αντιοξειδωτικά, το θυμάρι βοηθά στην καταπολέμηση ελευθέρων ριζών, προσφέροντας ένα φυσικό αναπνευστικό τονωτικό. Ιδιαίτερα ωφέλιμο για το αναπνευστικό σύστημα, το θυμάρι συμβάλλει στην ανακούφιση του βήχα και στην ελάφρυνση των συμπτωμάτων κρυολογήματος. Η αντιμικροβιακή του δράση βοηθά στην καταπολέμηση μικροοργανισμών που προκαλούν λοιμώξεις στο αναπνευστικό, καθιστώντας το ένα ιδανικό ρόφημα για την ενίσχυση της αναπνευστικής υγείας. Απολαύστε ένα φλιτζάνι τσάι θυμαριού για έναν εύκολο και φυσικό τρόπο προστασίας του αναπνευστικού σας συστήματος.

• Τσάι από Φασκόμηλο και Θυμάρι

Το φασκόμηλο και το θυμάρι μπορεί να φαίνονται αρχικά σαν παρόμοια βότανα. Αυτό συμβαίνει επειδή και στα δύο συναντάμε μια ελαφριά γεύση μέντας. Ωστόσο, και τα δύο προσφέρουν διαφορετικά γευστικά προφίλ – το θυμάρι είναι πιο λεμονάτο, ενώ το φασκόμηλο είναι πιο μοσχομυρισμένο. Εξαιτίας αυτών των ομοιοτήτων και διαφορών, αποτελούν έναν ωραίο συνδυασμό τσαγιού!

Επιπλέον, συνδυάζοντας φασκόμηλο και θυμάρι στο τσάι, λαμβάνετε τόσο τα οφέλη του φασκόμηλου όσο και του θυμαριού. Είμαστε λοιπόν διπλά κερδισμένοι! Όπως το θυμάρι, έτσι και το φασκόμηλο έχει αντιφλεγμονώδη δράση και επίσης συμβάλλει στη βελτίωση της διάθεσης! Το φασκόμηλο έχει πολλά άλλα οφέλη. Κάποια από αυτά είναι η βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα και την προώθηση της υγείας του εγκεφάλου.

• Τσάι με Δεντρολίβανο και Θυμάρι

Η ελαφρώς ξυλώδης, πευκόφυτη γεύση του δεντρολίβανου το κάνει ένα ωραίο συμπλήρωμα του θυμαριού σε ένα φλιτζάνι τσάι. Επιπλέον, ενισχύει ορισμένα από τα οφέλη για την υγεία του τσαγιού θυμαριού. Έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριδιακές και τονωτικές ιδιότητες! Επιπλέον, το δεντρολίβανο βοηθά στη βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα και στη βελτίωση της μνήμης.

Να λοιπόν ένας πολύ υγιεινός βοτανικός συνδυασμός για το τσάι σας!

Το καρύκευμα Θυμαριού στην κουζίνα μας

Όπως έχουμε συζητήσει σε αυτό το άρθρο, το θυμάρι έχει μια γήινη και ελαφρώς λεμονάτη γεύση. Χρησιμοποιείται ευρέως σε σούπες, ψητά λαχανικά, ζυμαρικά, σάλτσες, πίτσες – και η λίστα δε σταματά εδώ! Το θυμάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο, ως «κλαδάκι» όπου ο μίσχος και τα φύλλα διατηρούνται μαζί. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί αποξηραμένο και πασπαλισμένο σε διάφορα πιάτα.

Το αποξηραμένο θυμάρι είναι πολύ γευστικό και μπορεί συνήθως να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του φρέσκου θυμαριού εάν χρειάζεται. Βεβαιωθείτε ότι η ποσότητα αποξηραμένου θυμαριού που χρησιμοποιείτε είναι περίπου το ένα τρίτο στις ποσότητες φρέσκου θυμαριού. Η γεύση του αποξηραμένου θυμαριού είναι πολύ πιο δυνατή από το φρέσκο θυμάρι!

• Μαγείρεματα με Θυμάρι

Το θυμάρι είναι ένα πολύ δημοφιλές καρύκευμα και συνδυάζεται καλά με κρέας, ντομάτες και φασόλια. Ταιριάζει απόλυτα με τη μεσογειακή μαγειρική, ιδιαίτερα για πιάτα με αρνί. Αποτελεί επίσης βασικό στοιχείο του γαλλικού ‘’Bouquet Garnis’’ και ‘’Herbs de Provence’’. Εκεί χρησιμοποιούνται τακτικά για να αρωματίσουν κρέατα, μαγειρευτά και σούπες.

• Ρίγανη και Θυμάρι

Αν και η ρίγανη και το θυμάρι έχουν διαφορετικά γευστικά προφίλ, συνδυάζονται θαυμάσια! Συχνά μπορείτε να αναμίξετε τα δύο βότανα μαζί σε μια συνταγή. Η ρίγανη δίνει στο πιάτο μια γήινη, ζεστή και στιβαρή γεύση. Από την άλλη το θυμάρι δίνει στο πιάτο μια λεμονάτη, μέντα και ελαφρώς πιπεράτη. Έτσι οι γεύσεις τους αλληλοσυμπληρώνονται ιδανικά!

Αιθέριο Έλαιο Θυμαριού

Επειδή το αιθέριο έλαιο θυμαριού έχει μια εξαιρετικά συμπυκνωμένη μορφή θυμαριού, έχει όλα τα οφέλη του και ακόμα περισσότερα ! Έτσι μεταξύ των ιδιοτήτων συμπεριλαμβάνονται: αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριδιακές και αντιμυκητιακές.

Επιπλέον το αιθέριο έλαιο θυμαριού περιλαμβάνεται τακτικά σε εμπορικά στοματικά διαλύματα λόγω των πλεονεκτημάτων του για τη στοματική υγιεινή. Ενώ έχει επίσης αποδειχθεί ότι βοηθά και στις θεραπείες τριχόπτωσης.¹²

Αποθήκευση θυμαριού

Τέλος, θα θέλαμε να μοιραστούμε μερικές συμβουλές για την αποθήκευση του θυμαριού.

Το φρέσκο θυμάρι  πρέπει να στεγνώσει τελείως πριν το αποθηκεύσετε και να τυλιχτεί ελαφρά σε χαρτί κουζίνας. Στην συνέχεια μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο. Το αποξηραμένο θυμάρι πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο μακριά από θερμότητα και φως.

Εάν σας εμπνεύσαμε και θέλετε να συμπεριλάβετε περισσότερο θυμάρι στη διατροφή σας, μπορείτε να επισκεφθείτε τη σελίδα προϊόντων μας. Εδώ θα βρείτε το Αποξηραμένο Ελληνικό Θυμάρι! Ελπίζουμε να απολαύσετε την υπέροχη γεύση του στο επόμενο γεύμα σας!

Συχνές ερωτήσεις:

• Ποια είναι η δοσολογία για την παρασκευή τσάι θυμαριού;

1. Βάλτε περίπου 1 κουταλιά της σούπας ξερού θυμαριού σε ένα φλιτζάνι και προσθέστε το ζεστό νερό (νερό περίπου 240 ml σε θερμοκρασία 90^oC).
2. Αφήστε το να εκχυλιστεί για 5-10 λεπτά με το καπάκι κλειστό, ώστε να συγκρατήσετε τα αιθέρια έλαια.
3. Στραγγίξτε το τσάι για να απομακρύνετε τα φυτικά υπολείμματα.
4. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή λεμόνι για γεύση, αν θέλετε.

• Έχει παρενέργειες το τσάι θυμαριού;

Το τσάι θυμαριού είναι γενικά ασφαλές για την πλειονότητα των ανθρώπων, αλλά υπάρχει περίπτωση αλλεργικών αντιδράσεων σε ευαίσθητα άτομα. Μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα και δεν συνιστάται για έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες χωρίς ιατρική συμβουλή.

• Το τσάι θυμαριού είναι κατάλληλο για τον βήχα και τους πνεύμονες;

Το τσάι θυμαριού είναι ένα δημοφιλές ρόφημα που παρασκευάζεται από τα φύλλα του φυτού θυμάρι, το οποίο είναι γνωστό για τις αντισηπτικές, αντιμικροβιακές και βρογχοδιασταλτικές ιδιότητες του. Συχνά χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική για την ανακούφιση από συμπτώματα κρυολογήματος, βήχα και φλεγμονών του αναπνευστικού.

[12] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9828867/

Χρυσό Μετάλλιο και μία ιδιαίτερα κολακευτική κριτική που μας έκανε πολύ υπερήφανους για την αποξηραμένη ρίγανή μας!

“Ψιλοκομμένη ρίγανη, με όμορφο πράσινο χρώμα, σημάδι σωστής ξήρανσης.

Πολύ καλή φυσική γεύση, που απελευθερώνει το αιθέριο έλαιο και θα αρωματίσει τα πιάτα και την πίτσα με επιτυχία και λεπτότητα”.

]]> https://tofillo.com/chryso-metallio-to-meigma-gia-kotopoylo-sto-diagonismo-quot-1001-degustations-quot/ Thu, 04 Jun 2020 11:00:26 +0000 https://tofillo.com/chryso-metallio-to-meigma-gia-kotopoylo-sto-diagonismo-quot-1001-degustations-quot/ Είμαστε πολύ χαρούμενοι και περήφανοι για το Χρυσό μετάλλιο που κέρδισε το μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο της συλλογής μας Κρητικών βοτάνων και μειγμάτων MADARA στον διαγωνισμό “1001 DEGUSTATIONS” για το 2020

Όσο για τα σχόλια…

“Beautiful packing in this new range, that reveals beautiful herbs, spices, and fruits more or less crushed.
This cooking blend is intended for chicken and poultry. We try it on a chicken leg. During cooking, a pleasant fragrance emerges. The Thyme expresses itself fully. On the palate, it is oregano and lemon that develop there.
Is a nice help for a healthy kitchen”.