«Το δίκταμο της Κρήτης: Από μυθικό αντίδοτο της αρχαιότητας σε σύγχρονο θαυματουργό βότανο, αποτελεί ένα κρυμμένο διαμάντι της φυσικής φαρμακευτικής.»

Παραδοσιακή Χρήση και Ιστορική Αξία του δίκταμου

Από την αρχαιότητα, οι Κρητικοί γνώριζαν τις μοναδικές ιδιότητες του δίκταμου. Μυθικές αφηγήσεις και αρχαίοι ιατροί, όπως ο Ιπποκράτης, αποδίδουν στο δίκταμο εκπληκτικές θεραπευτικές δυνάμεις. Σύμφωνα με τον θρύλο, όταν οι άγριες αίγες της Κρήτης τραυματίζονταν από βέλη, έψαχναν αυτό το βότανο για να θεραπεύσουν τα τραύματά τους. Αυτή η αρχαία γνώση πέρασε από γενιά σε γενιά, διατηρώντας τη θέση του δίκταμου ως ένα από τα πιο σεβαστά βότανα της Μεσογείου.

Επιστημονική Επιβεβαίωση και Θεραπευτικές Χρήσεις

Ο EMA (European Medicines Agency), μετά από αναλυτική εξέταση, έχει εντάξει το δίκταμο στη λίστα των βοτανικών φαρμάκων που αναγνωρίζονται για την παραδοσιακή τους χρήση. Το δίκταμο της Κρήτης ενδείκνυται για:

• Την ανακούφιση του βήχα που σχετίζεται με το κρυολόγημα.
• Την αντιμετώπιση ήπιων πεπτικών διαταραχών, όπως αίσθηση πληρότητας ή πεπτικά προβλήματα.
• Την εφαρμογή σε ήπιες δερματικές φλεγμονές και μώλωπες ως επίθεμα.

Η Σημασία του Δίκταμου στην Καθημερινή Ζωή

Θα έλεγε κανείς ότι το δίκταμο είναι όχι μόνο ένα φυτό, αλλά και ένας φορέας της Κρητικής παράδοσης. Καθώς περπατά κανείς στα μονοπάτια της Κρήτης, μπορεί να αντικρίσει το χαρακτηριστικό αυτό φυτό να ανθίζει ανάμεσα στα βράχια. Η απλή του παρουσία μας υπενθυμίζει την αξία της φύσης και τη σημασία της παραδοσιακής γνώσης.

Συμπεράσματα

Το δίκταμο της Κρήτης, με την πλούσια ιστορία και τις αναγνωρισμένες θεραπευτικές του ιδιότητες, αποτελεί έναν θησαυρό της φυσικής φαρμακευτικής. Μέσα από τις απότομες βουνοπλαγιές των Κρητικών βουνών που αυτοφύεται, μας δίνει ένα μοναδικό δώρο: την υγεία, απλά και φυσικά.

Πολλοί από εμάς δεν γνωρίζουν για το δίκταμο:

1. Ιστορική Αναφορά στην Αρχαία Λογοτεχνία: Το δίκταμο αναφέρεται από τον Όμηρο στην Ιλιάδα ως ένα φυτό με ικανότητα να σταματά αιμορραγίες.
2. Μυθολογία: Συνδέεται με τον μύθο της θεάς Αρτέμιδος και τις ιδιότητές της ως θεάς της κυνηγιού και της φύσης.
3. Ενδημικό της Κρήτης: Είναι ενδημικό της Κρήτης, δηλαδή δεν βρίσκεται φυσικά πουθενά αλλού στον κόσμο.
4. Αρχαίες Θεραπευτικές Χρήσεις: Χρησιμοποιείτο στην αρχαία Ελλάδα για τη θεραπεία τραυμάτων και δηλητηριάσεων.
5. Αφροδισιακές Ιδιότητες: Στην παραδοσιακή ιατρική, πιστεύεται ότι έχει αφροδισιακές ιδιότητες.
6. Χρήση στην Μαγειρική: Πέρα από τις θεραπευτικές του χρήσεις και την παρασκευή βοτανικών τσαγιών, χρησιμοποιείται στη μαγειρική για το έντονο άρωμα και τη μοναδική γεύση του, ιδανικό για σούπες, σάλτσες και μαρινάδες.
7. Σπάνιο και Προστατευμένο: Είναι ένα σπάνιο φυτό και σε κάποιες περιοχές προστατεύεται από τον νόμο.
8. Σύμβολο της Κρήτης: Έχει γίνει σύμβολο της Κρήτης και συχνά απεικονίζεται σε τοπικά σουβενίρ και τέχνες.
9. Διαφορετικές Ονομασίες: Στην Κρήτη είναι γνωστό με πολλές ονομασίες καθεμία από τις οποίες αναφέρεται σε κάποια ιδιότητα ή χαρακτηριστικό του. Γνωστό ως “Έρωντας” , ‘’ Μαλλιαρόχορτο’’, ‘’Στομαχοχορτο’’, ‘’Σταματόχορτο’’ κλπ.
10. Χρήση στην Κοσμετολογία: Το αιθέριο έλαιο του δίκταμου χρησιμοποιείται σε καλλυντικά και προϊόντα περιποίησης του δέρματος.
11. Αντισηπτικές Ιδιότητες: Το δίκταμο περιέχει φυσικές αντισηπτικές ιδιότητες, γεγονός που το καθιστά χρήσιμο στην περιποίηση του δέρματος και των πληγών.
12. Παραδοσιακές Τελετές: Χρησιμοποιούνταν σε παραδοσιακές τελετές και ως αντίδοτο σε δηλητηριάσεις στην αρχαία Ελλάδα.

Ίσως το πιο γνωστό βότανο της Κρητικής γης. Που οφείλεται όμως η φήμη του σε ολόκληρο το κόσμο; Γνωρίζουμε άραγε όλα τα κρυμμένα μυστικά ενός βοτάνου, γνωστού στην ανθρωπότητα εδώ και 4000 χρόνια;

Μοναδικότητα

Το δίκταμο είναι ένα ενδημικό φυτό της Κρήτης που το συναντάμε φυσικά στις απόκρημνες πλαγιές του νησιού και πουθενά αλλού στον κόσμο. Γνωστό από την αρχαιότητα, σπόροι και απεικονίσεις του ανακαλύφθηκαν σε Μινωικά αγγεία. Ο πρώτος που το αποκάλεσε ‘’Κρητικό’’ εξαιτίας της παρουσίας του μόνο στην Κρήτη ήταν ο Ιπποκράτης, πατέρας της ιατρικής πριν 2500 χρόνια.

Δίκταμο: Το Φάρμακο της Κρητικής Φύσης

Το δίκταµο κατά την αρχαιότητα θεωρούνταν πανάκεια, δηλαδή φάρμακο για όλες τις παθήσεις , του στοµάχου, του πεπτικού συστήματος, της σπλήνας, των ρευματικών και αρθριτικών, της μήτρας αλλά και της δυστοκίας όπως πρώτος αναφέρει ο Ιπποκράτης. Την πίστη στον δίκταµο σαν επουλωτικό και παυσίπονο που είχαν οι αρχαίοι, πρώτος τις αναφέρει ο Αριστοτέλης. Ακόμα και η Κρητική θεά του τοκετού Ειλυθειία, φορούσε στεφάνι από δίκταμο, δείχνοντας τη σχέση μεταξύ του φυτού και του τοκετού, όπως αναφέρεται και από τον Ευριπίδη στον ‘’Ιππόλυτο’’. Οι ιδιότητες του φυτού είναι πολλές ενώ οι έρευνες για τον προσδιορισμό τους συνεχίζονται ακόμα και σήμερα. Ένα πρόσφατο αποτέλεσμα της επιστημονικής μελέτης των ιδιοτήτων των Κρητικών βοτάνων είναι το Cretan Iama. Το Cretan Iama είναι ένα φυσικό παρασκεύασμα που συμβάλλει στην ενδυνάμωση του ανθρώπινου οργανισμού χρησιμοποιώντας Κρητικά βότανα, μεταξύ των οποίων και το δίκταμο.

Έρωτας – Δίκταμο

Η σχέση του φυτού με τον έρωτα είναι στενά συνυφασμένα στην Κρητική παράδοση και εκτός από δίκταμο το αποκαλούν ‘’έρωντα’’, καθώς εκτός των άλλων θεωρείται και αφροδισιακό. Επιπλέον, το φυτό αυτοφύεται σε απότομα και δυσπρόσιτα σημεία απόκρημνων βουνοπλαγιών, δίνοντας το προνόμιο να το συλλέξουν μόνο οι πραγματικά ερωτευμένοι, αυτοί δηλαδή που είναι διατεθειμένοι να βάλουν σε κίνδυνο την ίδια τους τη ζωή προκειμένου να καταφέρουν να το κόψουν και να το προσφέρουν στην αγαπημένη τους ως ένδειξη πίστης και αγάπης.

Βενεδικτίνη & Μαρτίνι

Το ιδιαίτερο άρωμα του δίκταμου έχει χρησιμοποιηθεί ανά τους αιώνες για να εμπλουτίσει διάφορα ποτά. Κατά το μεσαίωνα χρησιμοποιήθηκε ευρέως σε μοναστήρια, κυρίως της Γαλλίας, κατά την παρασκευή του λικέρ ‘’βενεδικτίνη΄΄ . Ο ιταλικός οίκος Martini & Rossi για τη δημιουργία του διάσημου ποτού ‘’Martini’’, χρησιμοποιεί 40 διαφορετικά βότανα, μεταξύ των οποίων και το Κρητικό Δίκταμο.

Χάρι Πότερ

Τέλος ας μεταφερθούμε νοερά στο μαγικό κόσμο του Χάρι Πότερ και ας διαβάσουμε: ‘’Το δίκταμο είναι ένα μαγικό φυτό που χρησιμοποιείται στην παρασκευή του φίλτρου Wiggenweld, είναι ένα ισχυρό θεραπευτικό και επουλωτικό βότανο. Η χρήση του συμβάλει στην αποκατάσταση του δέρματος πάνω από ένα τραύμα και μετά την εφαρμογή το τραύμα φαίνεται ηλικίας αρκετών ημερών.’’ Η εμπνεύστρια και συγγραφέας του Ηarry Potter, Τζόαν Ρόουλινγκ (Joanne “Jo” Rowling) πεισμένη για την γητεία και την αξία του δίκταμου, έδωσε την αφορμή εκατομμύρια άτομα σε όλο τον κόσμο να αναζητήσουν αυτό το «μαγικό» βότανο. Έτσι χώρες όπως η Αγγλία και η Γαλλία καταναλώνουν το Κρητικό δίκταμο περισσότερο σε σχέση με τα περασμένα χρόνια, με τους μικρούς θαυμαστές του Harry Potter να αναζητούν πολλά από τα μυστικά του, στο πέρασμα του χρόνου.

Το ταξίδι στον κόσμο των βοτάνων συνεχίζεται….

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για την σύνδεση του Δίκταμου με τον αγαπημένο μας μάγο στο νεότερο άρθρο μας “Δίκταμο και Χάρι Πότερ: Το μαγικό βότανο της Κρήτης μέσα από τις περιπέτειες του διάσημου μάγου”

Προϊόντα

Βιολογικό Δίκταμο tofillo

Το Δίκταμο

Το βότανο του δικτάμου είναι ένα από τα ενδημικά φυτά της Κρήτης και το χρησιμοποιούμε εδώ και αιώνες για θεραπευτικούς σκοπούς. Γνωστό με πολλές ονομασίες στο νησί, όπως αδίχταμο, έρωντας, στομαχόχορτο φυτρώνει σε ορεινές και απότομες εκτάσεις, πλαγιές φαραγγιών και απόκρημνους βράχους. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για το δίκταμο και την περίφημη ιστορία του πατήστε εδώ.

Το δίκταμο ήταν γνωστό ήδη από τον μεσαίωνα καθώς το χρησιμοποιούσαν ως φαρμακευτικό βότανο. Παράλληλα, το αιθέριο έλαιο που προκύπτει από το βότανο αυτό περιέχει εξίσου πολλά ενεργά συστατικά, τα οποία προσφέρουν ενδιαφέρουσες θεραπευτικές ιδιότητες. Παρακάτω θα αναφερθούμε στα πολύτιμα οφέλη του και πως μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε.

Εικόνα: weisschr

Οι ιδιότητες του αιθέριου ελαίου δικτάμου:

Ένα από τα κυριότερα χαρακτηριστικά του αιθέριου ελαίου είναι η αντιφλεγμονώδης δράση του. Είναι γνωστό για την ικανότητά του να ανακουφίζει τον πόνο και το φούσκωμα, κάνοντας το ιδανικό για τη θεραπεία των μυϊκών πόνων, των αρθριτικών προβλημάτων και των εκδορών του δέρματος.

Επίσης, το έλαιο δίκταμου έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες. Πιο αναλυτικά, συμβάλλει στην καταπολέμηση των μικροβίων και των μολύνσεων ενώ ενδυναμώνει και ενισχύει τον οργανισμό. Εξίσου σημαντική είναι και η αντιμυκητιασική δράση του. Επιστημονικές έρευνες μελέτησαν τη δράση του ελαίου απέναντι σε μύκητες όπως του Penicillium digitatum. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι γινόταν αναστολή της ανάπτυξης του μύκητα κατά 50%.

Ακόμη ένα σημαντικό πλεονέκτημα του αιθέριου ελαίου του δικτάμου είναι η ικανότητά του να βοηθά στην ψυχική και σωματική χαλάρωση. Το άρωμα του έχει καταπραϋντικές ιδιότητες με αποτέλεσμα να μειώνει τα επίπεδα του άγχους και του στρες. Αυτό το καθιστά ιδανικό για τη χρήση του στην αρωματοθεραπεία.

Το έλαιο δικτάμου έχει αντιοξειδωτικές και αντιγηραντικές ιδιότητες. Αυτό μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση μιας υγιούς επιδερμίδας και στην καθυστέρηση των σημαδιών της γήρανσης. Αξίζει να αναφέρουμε ότι ο κρητικός δίκταμος περιέχει περισσότερες από 70 θεραπευτικές ουσίες. Δύο από αυτές είναι η θυμόλη και η καρβακρόλη που προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες κι επομένως συμβάλλουν στην υγιή όψη του δέρματος.

Σε μελέτη στο περιοδικό “Journal of Agricultural and Food Chemistry” το 2004 έγινε εξέταση στην αντιοξειδωτική δράση του αιθερίου ελαίου δικτάμου σε σύγκριση με άλλα αντιοξειδωτικά ελαία. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το ελαίο δικτάμου είχε υψηλή αντιοξειδωτική δράση, κυρίως λόγω της περιεκτικότητάς του σε φαινολικά συστατικά.

Αιθέριο έλαιο δικτάμου κατά της ακμής!

Η ακμή δεν είναι πρόβλημα που αφορά αποκλειστικά τους εφήβους. Μεγάλο ποσοστών ενηλίκων εμφανίζει ροδόχρου ακμή ξαφνικά κατά τη διάρκεια της ενήλικης ζωής. Το έλαιο αυτό είναι ιδανικό για τη θεραπεία της ακμής καθώς και άλλων δερματικών προβλημάτων. Πιο συγκεκριμένα, βοηθάει στη διατήρηση του φυσιολογικού pH του δέρματος απομακρύνοντας το σμήγμα που προκαλεί την εμφάνιση ερυθημάτων.

Ακόμα μία ιδιότητα του ελαίου είναι η επουλωτική του δράση. Λόγω της καρβακρόλης που περιέχει, το δίκταμο επουλώνει ουλές και πληγές. Ήδη από την αρχαιότητα οι θεραπευτικές του ιδιότητες είναι γνωστές με αναφορές από τον Αριστοτέλη στο έργο του ¨ Περί τα ζώα ιστορίαι”. Εκεί αναφέρει ότι οι κρητικοί αιγόκεροι είχαν τραύματα και κατανάλωσαν κρητικό δίκταμο ώστε να γιατρέψουν τις πληγές τους.

Το αιθέριο έλαιο δίκταμου λειτουργεί επίσης και ως εντομοαπωθητικό. Το χαρακτηριστικό του άρωμα προστατεύει το δέρμα αλλά και το ανακουφίζει από τσιμπήματα εντόμων και κουνουπιών.

Γιατί να χρησιμοποιήσετε έλαιο δικτάμου;

Μεταξύ των πιο δημοφιλών μεθόδων αρωματοθεραπείας είναι το μασάζ για χαλάρωση και ανακούφιση μυϊκού πόνου, αρωματικά κεριά και σαπούνια για χαλάρωση ή εισπνοή για βοήθεια σε προβλήματα συγκέντρωσης, άγχους ή ύπνου.

Όταν έχετε κρυολόγημα ή γρίπη και αναζητάτε φυσικές μεθόδους αντιμετώπισης, τότε το έλαιο δίκταμου όπως και του θυμαριού είναι τα ιδανικά. Καταπραΰνουν τα συμπτώματα ενώ ενδυναμώνουν τον οργανισμό πιο γρήγορα. Ακόμα και ο Ευρωπαϊκός Οργανισμό Φαρμάκων έχει αναγνωρίσει την παραδοσιακή χρήση του δικτάμου για την καταπράυνση του βήχα από το κοινό κρυολόγημα.

Εικόνα: pixelshot

Αιθέρια έλαια για την ενίσχυση του οργανισμού!

Ανακαλύψτε τα όλα εδώ!

Καθώς ο χειμώνας πλησιάζει, εμείς προτείνουμε το Αιθέριο Έλαιο Θυμαριού και το Αιθέριο Έλαιο Δικτάμου. Προτείνουμε σε ένα μπολ ατμού με ζεστό νερό να βάλετε μερικές σταγόνες αιθέριου ελαίου. Έπειτα εισπνεύσετε τον ατμό για να καταπραΰνετε τους αεραγωγούς σας και τυχόν βήχα ή πονόλαιμο.

Είναι κατάλληλο επίσης για νευρικές διαταραχές, πονοκεφάλους και άλλων νοσημάτων του νευρικού συστήματος. Επίσης μπορεί να βοηθήσει σε περιπτώσεις αμηνόρροιας λόγω εξάντλησης του οργανισμού.

Συνοψίζοντας, το αιθέριο έλαιο Δικτάμου είναι ένα εκπληκτικό φυσικό προϊόν με πλούσιες ιδιότητες. Από την αντιφλεγμονώδη δράση του μέχρι την αντιμικροβιακή και αντιοξειδωτική του ικανότητα, το έλαιο συμβάλει στην ανακούφιση από προβλήματα υγείας και βελτιώνει την ευεξία μας. Αν αναζητάτε φυσικές λύσεις για την σωματική και ψυχική σας υγεία, μεταβείτε στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα για να αποκτήσετε τα αιθέρια έλαιά μας.

Ταξιδέψτε κι εσείς με τα αρώματα της κρητικής Γης, μέσα από ένα μπουκαλάκι και αφήστε τις ιδιότητες των βοτάνων να σας μαγέψουν.

Το Κρητικό Βότανο Έρωτας

Το Κρητικό δίκταμο είναι ένα βότανο που θα συναντήσετε στην Κρήτη αποτελώντας είδος ενδημικό του νησιού. Οι ντόπιοι το ονομάζουν “έρωτας”, γεγονός καθόλου τυχαίο, καθώς το δίκταμο έχει συνδεθεί με τον έρωτα και την αγάπη από την αρχαιότητα.

Κατά την αρχαία ελληνική μυθολογία, η θεά Ρέα, μητέρα των θεών, έκανε ένα αρωματικό μίγμα από διάφορα βότανα, στο οποίο συμπεριλαμβανόταν και το δίκταμο. Αυτό το μίγμα χάριζε στον χρήστη ένα απαράμιλλο αίσθημα ευφορίας και ήταν συνδεδεμένο με τον έρωτα και την αγάπη.

Τόσο οι αρχαίοι Έλληνες όσο και οι Ρωμαίοι το χρησιμοποιούσαν ως αφροδισιακό και το θεωρούσαν σύμβολο αληθινής αγάπης και πάθους. Πράγματι, το δυνατό άρωμα του δίκταμου έχει έναν ισχυρό αισθησιακό χαρακτήρα, γνωστό για την ικανότητά του να ξυπνά τις αισθήσεις και τις σεξουαλικές επιθυμίες (άλλωστε θεωρείται αφροδισιακό).

Αναζητώντας την Αληθινή Αγάπη

Τα παλιότερα χρόνια, στην Κρήτη, το δίκταμο χρησιμοποιούνταν ως ένα μέσο για την έκφραση αγάπης και εκτίμησης. Σύμφωνα με την παράδοση, τα κορίτσια περνούσαν το βράδυ στην πλατεία του χωριού με κλαδιά από δίκταμο στα χέρια τους και τα αγόρια καθώς περπατούσαν γύρω τους αναζητούσαν το βότανο με την καλύτερη μυρωδιά, συμβολίζοντας τη διάθεσή τους για ένα ραντεβού και την επιθυμία τους να αναζητήσουν την αληθινή αγάπη.

Από την άλλη, μια ακόμα πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία που έχει μεταφερθεί από γενιά σε γενιά, αναφέρει ότι καθώς το φυτό φυτρώνει σε απότομα και δυσπρόσιτα σημεία απόκρημνων βουνοπλαγιών, μόνο κάποιος πραγματικά ερωτευμένος, που είναι διατεθειμένος να βάλει σε κίνδυνο ακόμα και την ίδια του τη ζωή, θα κόψει και θα προσφέρει τα άνθη του δίκταμου στην αγαπημένη του ως ένδειξη πραγματικής πίστης και αγάπης.

Πως η Λαογραφία Ταυτίζεται με το DNA του Έρωτα

Το δίκταμο δε σταματά να μας εκπλήσσει και για εμάς ήταν πραγματικά εντυπωσιακό το γεγονός ότι ακόμα και οι σπόροι του μοναδικού αυτού φυτού όταν μπήκαν κάτω από το μικροσκόπιο είχαν σχήμα καρδιάς! Για τους ανθρώπους της Κρήτης, το δίκταμο είναι πολλά περισσότερα από ένα απλό βότανο. Είναι ένα σύμβολο της δύναμης της φύσης και του πάθους των ανθρώπων, παραμένοντας ισχυρό από τα αρχαία χρόνια έως και σήμερα.

Αυτό το βότανο είναι ξεχωριστό για την Κρήτη, και ειδικά για εμάς στο tofillo – μπορείτε να δείτε ότι χρησιμοποιούμε την εικόνα του φύλλου του στο λογότυπό μας!

Διαβάστε παρακάτω για να εξερευνήσετε μαζί μας τι κάνει αυτό το βότανο τόσο ξεχωριστό…

Σχετικά με το Δίκταμο

Το Origanum dictamnus, γνωστό κοινώς ως το Κρητικό Δίκταμο, είναι ένα είδος δικτάμου που απαντάται μόνο στην Κρήτη, ενδημικό του νησιού. Λόγω της μοναδικής και σπάνιας φύσης του φυτού, το δίκταμο κατέχει μια πολύ ιδιαίτερη θέση στον Κρητικό πολιτισμό εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Το δίκταμο είναι φυτό πολυετές και όταν αναπτύσσεται στη φύση εμφανίζεται σε δυσπρόσιτες τοποθεσίες, συνήθως σε συγκεκριμένο υψόμετρο και απόκρημνες βουνοπλαγιές. Παρά τη δυσκολία εύρεσης και συλλογής άγριου δικτάμου, η υπερσυλλογή των τελευταίων χρόνων έχει συρρικνώσει τους φυσικούς πληθυσμούς του νησιού.

Πλέον, η άγρια συλλογή δικτάμου απαγορεύεται και εμπίπτει στην προστασία ειδικών διατάξεων τόσο του εθνικού ελληνικού δικαίου όσο και του δικαίου της ΕΕ. Ως αποτέλεσμα αυτών, στις μέρες μας το δίκταμο που διακινείται προέρχεται από καλλιεργήσιμες εκτάσεις του νησιού.

Το δίκταμο έχει ένα ευχάριστο βοτανικό άρωμα με λουλουδένια αίσθηση. Η γεύση του έχει έντονο το στοιχείο της ρίγανης και του θυμαριού με νότες πικάντικες και ελαφρώς πικρές.

Το φυτό είναι αναπόσπαστο μέρος της κρητικής κουλτούρας, και έτσι οι ντόπιοι του έχουν δώσει διάφορα ονόματα όλα αυτά τα χρόνια: το δίκταμο είναι το πιο δημοφιλές ελληνικό όνομα του φυτού και προέρχεται από το συνδυασμό του ονόματος του κρητικού βουνού, Δίκτη, και της λέξης για τον θάμνο. Ως εκ τούτου, «θάμνος της Δίκτης». Άλλες ονομασίες που χρησιμοποιούνται περιλαμβάνουν δίταμο, έρωντας, λιβανόχορτο, στομαχόχόρτο και σταμαματόχορτο.

Συλλογή και Ξήρανση Δικτάμου

Το δίκταμο μπορεί να βρεθεί στο φυσικό περιβάλλον της Κρήτης συνήθως σε απόκρημνες και απομακρυσμένες περιοχές. Τα υψόμετρα μπορεί να ποικίλλουν, αλλά συνήθως θα βρείτε το φυτό στα 500-700 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Όπως είναι φυσικό, λόγω του ονόματός του, μπορείτε να περιμένετε να το βρείτε στις σχισμές των βράχων στις βορειοανατολικές πλαγιές του όρους Δίκτη!

Το βότανο μπορεί να αντέξει τις χαμηλές θερμοκρασίες αλλά απαιτεί καλά στραγγιζόμενο, ελαφρώς αλκαλικό έδαφος και ηλιόλουστη τοποθεσία. Οποιαδήποτε υγρασία ή κακή αποστράγγιση του εδάφους μπορεί να προκαλέσει ασθένειες και να υποβαθμίσει την ποιότητα του προϊόντος.

Το δίκταμο ως αειθαλές θάμνος μπορεί να συλλέγεται όλο το χρόνο, αλλά για θεραπευτικούς σκοπούς θα πρέπει να το συλλέγετε μόλις αρχίσει να αποκτά χρώμα και πριν εμφανιστούν τα μοβ άνθη του.

Αμέσως μετά τη συγκομιδή του φυτού, θα πρέπει να το αποξηράνετε χωρίς καθυστέρηση. Αυτό μπορεί να γίνει τοποθετώντας το σε σκοτεινό και καλά αεριζόμενο χώρο. Μόλις το βότανο αποξηραθεί, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο μακριά από τη θερμότητα και το φως του ήλιου.

Δίκταμο της Κρήτης : Ένα υπέροχο βότανο

Υπάρχουν τόσα απίστευτα στοιχεία για το Κρητικό Δίκταμο!

Αν και θάμνος, ύψους το πολύ 30 εκατοστών, το φυτό ξεχωρίζει εύκολα για τα πυκνά χνουδωτά φύλλα σε σχήμα καρδιάς και τις μοβ-κόκκινες αποχρώσεις που αποκτά λίγο πριν την ανθοφορία του. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται συχνά ως διακοσμητικά: έχουν ένα ανώτερο στρώμα από ασημί λεπτές τρίχες που δίνουν στο φυτό μια ελαφρώς αστραφτερή εμφάνιση.

Και αυτές οι ασημένιες τρίχες δεν είναι απλώς όμορφες να τις βλέπεις! Είναι επίσης ένας χρήσιμος δείκτης του πόσο νερό έχει λάβει το φυτό κατά τη θερινή περίοδο – όσο λιγότερο χνούδι, τόσο περισσότερο νερό έχει λάβει. Τυπικά, το άγριο δίκταμο έχει περισσότερες ασημένιες τρίχες από το καλλιεργημένο.

Το δίκταμο αρχίζει να ανθίζει στις αρχές του καλοκαιριού: Η διαδικασία ξεκινάει με τον μεταχρωματισμό των βρακτίων φύλλων από πράσινο σε μωβ-κόκκινο και σταδιακά αρχίζουν να ξεπροβάλλουν από το εσωτερικό τους τα ανοιχτό μωβ άνθη.

Το Κρητικό δίκταμο χρησιμοποιείται συχνά για να αρωματίσει διάφορα ποτά. Μάλιστα, είναι ένα από τα βασικά συστατικά του βερμούτ! Στην Κρήτη χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός δυνατού βοτανικού τσαγιού μόνο του ή και σε συνδυασμό με άλλα βότανα του τόπου.

Αν και η κύρια χρήση του δικτάμου είναι σε ποτά και τσάγια, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική. Έχει μια ήπια γεύση ρίγανης και έτσι μερικές φορές μπορεί να αντικαταστήσει τη ρίγανη.

Αγόρασε Δίκταμο

Το δίκταμο είναι ένα πολυετές φυτό και όταν αναπτύσσεται στη φύση εμφανίζεται σε δύσκολα προσβάσιμες τοποθεσίες, συνήθως σε συγκεκριμένο υψόμετρο και σε απότομες πλαγιές βουνών

Ιστορία, Μύθοι και Παραδόσεις του Δικτάμου

Έως τώρα είδαμε πολύ σύντομα λίγα πράγματα για το δίκταμο– υπάρχουν όμως πολλά ακόμα για να εξερευνήσουμε!

Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία το βότανο ήταν αφιερωμένο στην Άρτεμις, τη θεά του κυνηγιού. Λέγεται ότι η Άρτεμις θεράπευε με το δίκταμο τις πληγές των χτυπημένων με βέλη. Στην κρητική μυθολογία, λεγόταν ότι η κρητική θεά του τοκετού, Ειλειθυία, φορούσε ένα στεφάνι από δίκταμο στο κεφάλι της για να δηλώσει τη δύναμή της να διευκολύνει τις δύσκολες γέννες.

Το δίκταμο έχει επίσης χρησιμοποιηθεί για να αναπαραστήσει συμβολικά την αγάπη. Το βότανο θεωρείται αφροδισιακό και οι Κρητικοί το αποκαλούν «έρωτας»! Αυτός ο συμβολισμός σχετίζεται με τη συγκομιδή του. Επειδή συχνά φυτρώνει σε απόκρημνα και δυσπρόσιτα μέρη, λέγεται ότι μόνο όσοι είναι αληθινά ερωτευμένοι και πρόθυμοι να ρισκάρουν τη ζωή τους για να δώσουν το βότανο σε ένα αγαπημένο πρόσωπο μπορούν να το αποκτήσουν. Πράγματι, κάποτε το μάζευαν οι νέοι άνδρες για να το δώσουν στην αγαπημένη τους ως ένδειξη πραγματικής αγάπης.

Άλλωστε το ότι το φύλλο του έχει σχήμα καρδιάς το έχουμε ήδη αναφέρει!

Άλλα άρθρα για το Δίκταμο

Υπάρχουν πολλά περισσότερα για να μάθετε για τους μύθους και τις παραδόσεις του Κρητικού Δίκταμου. Ανάμεσα στις πολλές πολιτιστικές αναφορές του είναι και η χρήση του ως επουλωτικό πληγών στα βιβλία του Χάρι Πότερ της JK Rowling. Για να μάθετε πώς χρησιμοποιείται το δίκταμο στον μαγικό κόσμο του Χάρι Πότερ, ρίξτε μια ματιά στο άρθρο μας για αυτό το θέμα.

Για να διαβάσετε μια συντομότερη επισκόπηση ορισμένων από τις χρήσεις και τις πολιτιστικές αναφορές του δικτάμου, μπορείτε να διαβάσετε ένα άλλο άρθρο μας που αναφέρεται σε αυτό το θέμα.

Αναφορές από την Αρχαιότητα και στις Ιδιότητες του Δίκταμου

Ιστορικά, το Κρητικό δίκταμο ήταν από καιρό γνωστό για τις φαρμακευτικές και θεραπευτικές του ιδιότητες. Ο Όμηρος, ήδη από τον 9ο αιώνα π.Χ., ανέφερε ότι το βότανο χρησιμοποιούνταν ως θεραπεία για γαστρικά έλκη και αιμορραγίες. Ο διασημότερος αρχαίος Έλληνας γιατρός Ιπποκράτης συνταγογραφούσε το φυτό για να θεραπεύσει διάφορες παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων δυσλειτουργιών του πεπτικού συστήματος και ως κατάπλασμα για την επούλωση πληγών.

Στη συνέχεια, ο διάσημος αρχαίος Έλληνας φιλόσοφος Αριστοτέλης έγραψε ότι, λόγω των θεραπευτικών ιδιοτήτων του δικτάμου, όταν οι άγριες κατσίκες τραυματίζονταν από ένα βέλος, αναζητούσαν το βότανο για να βοηθήσουν στην απομάκρυνση του βέλους από το σώμα τους.

Ο ποιητής Βιργίλιος, της ύστερης αρχαίας ρωμαϊκής περιόδου, ανέφερε επίσης το βότανο στο περίφημο επικό του ποίημα ‘’Η Αινειάδα’’. Σε αυτό, η ίδια η θεά Αφροδίτη χρησιμοποίησε το βότανο για να θεραπεύσει τον γιο της Αινεία, αφού τραυματίστηκε στη μάχη.

Πράγματι, οι Αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι το φυτό ήταν πανάκεια – μια θεραπεία για όλα. Στοιχεία χρήσης του από τη Μινωική εποχή έχουν ανακαλυφθεί στο Ανάκτορο της Κνωσού στην Κρήτη όπου το φυτό απεικονιζόταν συχνά σε αγγεία και τοιχογραφίες της εποχής. Ακόμη και στους μεταγενέστερους μεσαιωνικούς χρόνους, το βότανο χρησιμοποιήθηκε από μοναχούς Βενεδικτίνους και Τραπιστίνους για να αρωματίσουν τα λικέρ τους.

Μια τελευταία σημείωση – είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι αναφορές στον «φλεγόμενο θάμνο» αφορούν ένα διαφορετικό είδος του βοτάνου (Dictamnus albus) και όχι στο Κρητικό δίκταμο (O. Dictamnus).

Θεραπευτικές Ιδιότητες του Δίκταμου

Σήμερα το δίκταμο καλλιεργείται και εξάγεται από την Κρήτη σε όλο τον κόσμο. Χρησιμοποιείται ως αιθέριο έλαιο, στην αρωματοποιία, την ποτοποιία και τη φαρμακολογία ως ένα πολύ δημοφιλές συστατικό. Και όπως είδαμε, έχει χρησιμοποιηθεί και αναγνωριστεί για τις θεραπευτικές ιδιότητες εδώ και χιλιετίες.

Παραδοσιακά, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν το δίκταμο για επούλωση πληγών, πεπτικές παθήσεις, για την ανακούφιση από τη ναυτία. Επίσης το χρησιμοποιούν για τις αντιβακτηριακές, αντιαιμορραγικές και αντισπασμωδικές ιδιότητές του. Ενώ περαιτέρω επιστημονικές μελέτες θα πρέπει να διεξαχθούν, βλέπουμε κάποια επιβεβαίωση αυτών των παραδοσιακών χρήσεων στη σύγχρονη επιστημονική έρευνα.

Σε μια μελέτη του 2015 διαπιστώθηκε ότι το αιθέριο έλαιο του δικτάμου παρουσιάζει σημαντικές αντιβακτηριακές ιδιότητες.¹ Επιπλέον, λόγω της περιεκτικότητας του σε καρβακρόλη και φλαβονοειδή, εμφανίζει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτό το καθιστά ένα χρήσιμο βότανο για την καταπολέμηση διαφόρων προβλημάτων υγείας που προκαλούνται από φλεγμονές και ελεύθερες ρίζες.

Επιπλέον, ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων λαμβάνοντας υπόψη του, τις ιδιότητες του δίκταμου, εγκρίνοντας τη χρήση του βοτάνου ως βοτανικό τσάι. Γνωρίζουμε για την ανακούφιση από βήχα, τις ήπιες διαταραχές του πεπτικού συστήματος, καθώς και για τοπική εφαρμογή για αντιμετώπιση μικρών φλεγμονών του δέρματος και μώλωπων.² Ο οργανισμός επίσης συνιστά ότι το τσάι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται περισσότερο από μία εβδομάδα για τον βήχα και δύο εβδομάδες για πεπτικά προβλήματα, χωρίς να ζητήσετε ιατρική συμβουλή.

Σχετικά με τις παρενέργειες του δικτάμου χρειάζεται να διεξαχθεί περισσότερη έρευνα. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί μια σημαντική προφύλαξη – το δίκταμο δεν πρέπει να καταναλώνεται από γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς το βότανο μπορεί να προκαλέσει αποβολή.

Βοτανικό Τσάι Δικτάμου

Το Κρητικό δίκταμο, όπως ήδη αναφέραμε, χρησιμοποιείται ευρέως ως βοτανικό τσάι. Πολιτιστικά, αποτελεί σημαντικό μέρος της κρητικής διατροφής και πολλά από τα θεραπευτικά του οφέλη μπορούν να αποκομιστούν πίνοντας το τσάι του.

Στο tofillo λατρεύουμε να ετοιμάζουμε το βοτανικό μας τσάι με τον εξής τρόπο:

1. Σε ένα δοχείο που μπορεί να κλείσει καλά, τοποθετήστε 1 κουταλάκι του γλυκού Βιολογικό Τσάι Δίκταμου
2. Ζεστάνετε 230 ml νερού στους 90⁰ C – η χρήση νερού ακριβώς κάτω από το σημείο βρασμού αποτρέπει να μείωθούν οι ιδιότητες του δικτάμου.
3. Προσθέστε το ζεστό νερό στο βότανο και κλείστε το δοχείο. Περιμένετε για 4-5 λεπτά και απομακρύνετε το δίκταμο.
4. Ένα θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά μέλι για μια πιο γλυκιά γεύση.

Αιθέριο Έλαιο Δίκταμου

Πολλές οι ιδιότητες του δικτάμου και όπως είναι φυσικό βρίσκονται και στο αιθέριο έλαιό του, ιδιαίτερα οι αντιβακτηριακές και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.

Για να αποκτήσετε τα οφέλη του αιθέριου ελαίου του Δικτάμου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τεχνικές αρωματοθεραπείας (όπως καύση λαδιού και χρήση σε σαπούνια) ή να το εφαρμόσετε τοπικά στο δέρμα (κατά την εφαρμογή στο δέρμα φροντίστε πάντα για τη σωστή αραίωση του αιθέριου ελαίου).

Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη χρήση αιθέριων ελαίων και τα οφέλη τους, διαβάστε το προηγούμενο άρθρο μας σχετικά με αυτό το θέμα.

Το ταξίδι με τα βότανα συνεχίζεται

Ελπίζουμε να μάθατε για μερικά από τα απίστευτα οφέλη, τους μύθους και τις παραδόσεις αυτού του μοναδικού βοτάνου! Πραγματικά, το δίκταμο έχει γοητεύσει τους ανθρώπους ανά τους αιώνες και συνεχίζει να κατέχει μια ξεχωριστή θέση στις θεραπευτικές και πολιτιστικές παραδόσεις του τόπου έως και σήμερα.

Εάν θέλετε να συμπεριλάβετε λίγο Κρητικό Δίκταμο στην καθημερινή σας διατροφή, μπορείτε να δείτε το Βιολογικό Τσάι Δίκταμου στην ιστοσελίδα μας όπου μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το προϊόν και να κάνετε την παραγγελία σας.

Ελπίζουμε να το απολαύσετε και πίνοντάς το να νιώσετε τη σύνδεση του βοτάνου με τις εκπληκτικές και μοναδικές παραδόσεις της Κρήτης μας!

[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4424236/

² https://www.ema.europa.eu/en/documents/herbal-summary/dittany-crete-herb-summary-public_en.pdf

“Επιλέγοντας βιολογικά βότανα, χαρίζουμε στον οργανισμό μας την αγνότητα της φύσης, αποφεύγοντας χημικά και πρόσθετα. Η φύση έχει τις λύσεις – αρκεί να τις ανακαλύψουμε!”

Εδώ στο tofillo, παράγουμε βιολογικά φυτικά προϊόντα με μεράκι και αγάπη, βοηθώντας τους ανθρώπους να ανακαλύψουν τα πολύτιμα οφέλη των Κρητικών βοτάνων. Στο άρθρο που ακολουθεί, θα σας παρουσιάσουμε τα βότανα για το στομάχι και πώς μπορείτε να τα αξιοποιήσετε για καλύτερη πέψη και συνολική ευεξία.

Τα οφέλη του Δίκταμου για το στομάχι

Το δίκταμο είναι ένα μοναδικό θεραπευτικό βότανο. Μάλιστα, το όνομα με το οποίο είναι δημοφιλές στην Δυτική Κρήτη είναι «στομαχόχορτο», γεγονός που μαρτυρά την παραδοσιακή του χρήση. Με την κατανάλωση δικτάμου μπορείτε να αντιμετωπίσετε διάφορα προβλήματα του πεπτικού, πόνους, γαστρεντερικές δυσλειτουργίες και λοιμώξεις. Η χημική σύσταση αυτού του βοτάνου είναι πλούσια σε πολυφαινόλες οι οποίες παρουσιάζουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.

Το Δίκταμο έχει αντιμικροβιακές, αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες χάρη στην παρουσία καμφοράς, θυμόλης και καρβακρόλης στην σύστασή του. Η καρβακρόλη αναστέλλει την ανάπτυξη βακτηρίων και η καμφορά χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως αποσυμφορητικό. Επίσης, μπορεί να αντιμετωπίσει αποτελεσματικά το πρήξιμο ή τις φλεγμονές του στομάχου. Η παρουσία αυτών των συστατικών επιβεβαιώνει τη χρήση του δίκταμου ως θεραπευτικό βότανο και το ευρύ φάσμα των πλεονεκτημάτων που μπορεί να σας προσφέρει.

Μάθετε περισσότερα για τις ιδιότητες του Δίκταμου εδώ!

Αναζητάτε Δίκταμο για να το δοκιμάσετε; Δείτε το βιολογικό Δίκταμο παραγωγής μας!

Το Φασκόμηλο πόσο βοθάει στο στομάχι

Το φασκόμηλο έχει μακρά ιστορία φαρμακευτικής χρήσης για την αντιμετώπιση γαστρεντερικών ενοχλήσεων. Η χρήση του ήταν ευρεία κατά την αρχαιότητα για πεπτικά προβλήματα. Οι άνθρωποι αντιμετώπιζαν τον πόνο στο στομάχι – γαστρίτιδα, διάρροια, φούσκωμα, καούρα, μετεωρισμό, ακόμη και απώλεια όρεξης με την χρήση αυτού του βοτάνου. Επιπλέον, οι γυναίκες μπορούν να χρησιμοποιούν το φασκόμηλο για την αντιμετώπιση των επώδυνων περιόδων. Επομένως, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε το φασκόμηλο και ως φυσικό παυσίπονο, κάθε φορά που αισθάνεστε πόνο στο στομάχι.

Το φασκόμηλο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων πολλών μετάλλων, βιταμινών και αντιοξειδωτικών όπως βιταμίνη Κ, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, χαλκός, καμφορά, καρνοσικό οξύ, πτητικά έλαια, φλαβονοειδή και φαινολικά οξέα. Παρέχουν θεραπευτικά αποτελέσματα αφού περιλαμβάνουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα του σώματός μας από την οξειδωτική βλάβη που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες.

Μάθετε περισσότερα για το τσάι Φασκόμηλο εδώ!

Αν σας ενδιαφέρει, μπορείτε να δείτε το βιολογικό μας φασκόμηλο! Και τα δύο προϊόντα είναι δικής μας παραγωγής!

Οι δράσεις του Δεντρολίβανου

Οι ιδιότητες του δεντρολίβανου είναι πολύ ευεργετικές για το πεπτικό μας σύστημα. Το δεντρολίβανο μπορεί να ανακουφίσει διάφορα γαστρεντερικά προβλήματα, όπως πόνους στο στομάχι, φούσκωμα, δυσπεψία, αέρια, ακόμα και δυσκοιλιότητα. Επομένως, εάν έχετε κάποια από αυτά τα προβλήματα, μπορείτε απλώς να πιείτε ένα φλιτζάνι τσάι δεντρολίβανου και να περιμένετε λίγο μέχρι να δράσει. Παρ’ όλα αυτά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε δεντρολίβανο για την τόνωση της όρεξής σας και για τη ρύθμιση της δημιουργίας χολής που είναι πολύ σημαντική για τη διαδικασία της πέψης. Το δεντρολίβανο είναι ένα αντιφλεγμονώδες βότανο και μπορεί να καταπραΰνει και να απαλύνει το φούσκωμα και τα προβλήματα αερίων που πιθανώς αντιμετωπίζετε. Για όσους δεν γνωρίζουν, η φλεγμονή είναι μια από τις κύριες αιτίες της στομαχικής διαταραχής.

Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως φυσικό αναλγητικό. Το εκχύλισμα του είναι επίσης δημοφιλές για την ισορροπία των καλών βακτηρίων που θα επηρεάσουν θετικά την χλωρίδα του γαστρεντερικού σας συστήματος. Τα φύλλα του δεντρολίβανου χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική, έτσι χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα για τις αντιβακτηριακές και αντιμικροβιακές ιδιότητες του για την καταπολέμηση διαφόρων λοιμώξεων στο στομάχι.

Μάθετε περισσότερα για το Δεντρολίβανο εδώ!

Δείτε το αποξηραμένο Δεντρολίβανο παραγωγής μας!

Τα οφέλη του Θυμαριού

Ένα ακόμη βότανο που πιστεύουμε ότι αξίζει να αναφερθεί ανάμεσα στα βότανα για το στομάχι. Για το Θυμάρι υπάρχουν πολλές γαστρικές καταστάσεις στις οποίες αυτό το βότανο μπορεί να σας βοηθήσει. Γενικά, είναι ένα καλό φυσικό πεπτικό βοήθημα για κάθε είδους πρόβλημα. Το γεγονός ότι έχει αιθέριο έλαιο θυμόλης σημαίνει ότι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως αντιβακτηριδιακό συμπλήρωμα. Το βότανο έχει πλούσια αντιοξειδωτική δράση αφού είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή και πολυφαινόλες. Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα για τα οποία πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτό το βότανο είναι όταν αντιμετωπίζετε τροφική δηλητηρίαση.

Πιο συγκεκριμένα, το θυμάρι μπορεί να αποτρέψει την υπερανάπτυξη βακτηρίων που θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε την ασθένεια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το θυμάρι για το οξύ του στομάχου και για να ανακουφίσετε τον πόνο. Αυτό είναι ιδιαίτερα καλό για άτομα που έχουν πρόβλημα με αυξημένη παραγωγή οξέος στο στομάχι τους. Τέλος, το θυμάρι έχει ιδιότητες που μπορεί να σκοτώσει ορισμένα καρκινικά κύτταρα, οπότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως συμπλήρωμα για προληπτικούς λόγους! Δεν είναι καταπληκτικό το πόσα μπορεί να μας προσφέρει αυτό το βότανο που χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερνά στην διατροφή μας;

Μάθετε περισσότερα για το Θυμάρι εδώ!

Δείτε το αποξηραμένο θυμάρι μας εδώ!

Οι ιδιότητες του Αλάδανου για το στομάχι

Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι έχουν ανακαλύψει τις εκπληκτικές ιδιότητες που έχει το βότανο Cistus creticus. Μια από τις πιο σημαντικές ιδιότητες του βοτάνου αυτού είναι η θετική επίδραση του στα γαστρεντερικά προβλήματα.

Η βλάβη που προκαλείται από το οξειδωτικό στρες στον οργανισμό μπορεί να αντιμετωπιστεί με την κατανάλωσή του. Ο αλάδανος περιέχει ουσίες που μπορούν να προστατεύσουν αποτελεσματικά το στομάχι από βακτήρια. Επιπλέον, με τις αντιϊκές ιδιότητες του, μπορεί να αντιμετωπίσει τις λοιμώξεις. Γενικά, οι ιογενείς λοιμώξεις του στομάχου μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να αντιμετωπιστούν και συνοδεύονται από διαφορετικά δυσάρεστα συμπτώματα. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικές εναλλακτικές λύσεις, συμπεριλαμβανομένου αυτού του βοτάνου που μπορεί να καταπολεμήσει δυναμικά αυτές τις καταστάσεις.

Μάθετε περισσότερα για τον αλάδανο εδώ!

Δείτε περισσότερα για τον αλάδανο παραγωγής μας!

Συμπεράσματα

Το ρόφημα από τα βότανα που αναφέρονται στο άρθρο μας αυτό έχουν ιδιότητες οι οποίες θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε τις διαταραχές του στομάχου και του γαστρεντερικού. Ωστόσο, αυτές οι ιδιότητες τους δεν είναι οι μόνες που μπορεί να μας φελήσουν. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση βοτανικών ροφημάτων μπορεί να συμβάλλει στην ενδυνάμωση του οργανισμού μας και τη βελτίωση της υγείας μας προστατεύοντας και ενισχύοντας το ανοσοποιητικό μας σύστημα. . Φυσικά, αυτό δεν είναι ιατρική συμβουλή και τα βότανα δεν πρέπει να αντιμετωπίζονται ως φάρμακα. Τα βότανα είναι ένας φυσικός τρόπος για να βελτιώσετε την υγεία του οργανισμού σας συνολικά και θα πρέπει να καταναλώνονται ως συμπλήρωμα στην διατροφή σας. Αν ψάχνετε για τα προαναφερθέντα βότανα, μην ψάχνετε άλλο! Επισκεφτείτε το κατάστημά μας! Εάν χρειάζεστε βοήθεια κατά την αναζήτησή σας, επικοινωνήστε μαζί μας! Είμαστε πάντα στην ευχάριστη θέση να σας βοηθήσουμε!

Δείτε το κατάστημα μας!

Στις ανάσες της Κρητικής φύσης, αναμεσα στα βράχια και τις χαράδρες, ανθίζει το δίκταμο, το περίφημο ‘βότανο των θεών’. Ένας θησαυρός της Κρητικής γης, γνωστός για τις αναζωογονητικές και θεραπευτικές του ιδιότητες, που από την αρχαιότητα έως σήμερα συνεχίζει να αποτελεί σύμβολο ευεξίας και φυσικής ισορροπίας

Ένα υπέροχο φυτό

Το δίκταμο στην πλήρη ανάπτυξή του, είναι ένας μικρός συμπαγής θάμνος, ύψους μέχρι 30 εκ.. Τα φύλλα είναι χαρακτηριστικά, ωοειδή και καλύπτονται από πυκνό λευκό τρίχωμα, το οποίο βοηθάει το φυτό να ανταπεξέρχεται σε συνθήκες ξηρασίας. Ένα μικρό μυστικό για να μας βοηθήσει να καταλάβουμε πόσο πολύ ποτίστηκε το καλλιεργούμενο δίκταμο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, είναι να παρατηρήσουμε την παρουσία του λευκού του τριχώματος – χνούδι. Όσο περισσότερο ποτίστηκε τόσο λιγότερο χνούδι διαθέτει, ενώ είναι αναμενόμενο το άγριο δίκταμο να διαθέτει περισσότερο χνούδι από το καλλιεργούμενο.

Αυτός ο όμορφός συμπαγής θάμνος στις αρχές του καλοκαιριού γίνεται ακόμα πιο όμορφός καθώς αρχίζουν να αναπτύσσονται οι ταξιανθίες του. Τα αρχικά πράσινα βράκτια φύλλα αρχίζουν σιγά σιγά να αποκτούν ένα εντυπωσιακό μωβ – κόκκινο χρώμα και αργότερα αρχίζουν να ξεχωρίζουν τα μικρά με απαλό μωβ χρώμα άνθη του φυτού. Όταν αρχίζει ο μικρός θάμνος μας από πράσινος να αποκτά τα υπέροχα χρώματά του και πριν εμφανιστούν τα μωβ άνθη του είναι η εποχή να το συλλέξουμε αν θέλουμε να απολαύσουμε τις μοναδικές θεραπευτικές του ιδιότητες.

Συλλογή – ξήρανση του Δικτάμου

Στο φυσικό του περιβάλλον, συναντάμε το δίκταμο να αυτοφύεται μόνο στην Κρήτη σε απόκρημνες τοποθεσίες με ποικίλο υψόμετρο αλλά κατά προτίμηση από 500-700 μέτρα. Το φυσικό περιβάλλον στο οποίο ζει και αναπτύσσεται το δίκταμο είναι κυρίως οι σχισμές βράχων σε βορειοανατολικές πλαγιές του όρους Δίκτη. Αντέχει στις χαμηλές θερμοκρασίες και απαιτεί έδαφος που να στραγγίζει καλά. Στην καλλιέργεια δικτάμου είναι ιδιαίτερα σημαντικό η επιλογή του κατάλληλου κτήματος. Η υγρασία και μη καλή στράγγιση του εδάφους προκαλεί ασθένειες και υποβαθμισμένη ποιότητα του προϊόντος. Συλλέγουμε όλο το υπέργειο τμήμα του φυτού, φύλλα και ταξιανθίες, το αποξηραίνουμε χωρίς καθυστέρηση σε σκοτεινό και καλά αεριζόμενο χώρο και το κρατάμε σε καλά σφραγισμένο δοχείο μακριά από τις ακτίνες του ήλιου.

Δίκταμο: Η ιστορία, μύθοι και παραδόσεις

Το δίκταμο ήταν ένα από τα φυτά που επιβεβαιωμένα χρησιμοποιούνταν κατά την Μινωική εποχή. Σπόροι δικτάμου βρέθηκαν κατά τη διάρκεια ανασκαφών στα βασιλικά ανάκτορα της Κνωσού. Επίσης βρέθηκε η απεικόνιση του ίδιου του φυτού κοσμεί μοτίβα αγγείων και τοιχογραφιών της εποχής.

Το όνομα Δίκταμο όπως τον αποκάλεσαν οι αρχαίοι, προέρχεται από το όρος Δίκτη της Κρήτης και τη λέξη θάμνος, δηλαδή Δίκταμνος= Θάμνος της Δίκτης. Σύμφωνα με την Ελληνική μυθολογία το φυτό ήταν αφιερωμένο στη θεά του κυνηγιού Άρτεμις. Εκεί άλλωστε οφείλεται και ένα από τα ονόματά του ως Αρτεμίδιο. Η Άρτεμις γιάτρευε τις πληγές των χτυπημένων από βέλη ακριβώς όπως και το δίκταμο. Αλλά και η Κρητική θεά των τοκετών Ειλειθυία, φορούσε στεφάνη από δίκταμο στο κεφάλι της, ένδειξη της δύναμής της να διευκολύνει τους δύσκολους τοκετούς.

Η σχέση του φυτού με τον έρωτα είναι στενά συνυφασμένα στην Κρητική παράδοση και εκτός από δίκταμο το αποκαλούν ‘’έρωντα’’, καθώς εκτός των άλλων θεωρείται και αφροδισιακό. Άλλωστε αναπτύσσεται σε τόσο απότομα και δυσπρόσιτα σημεία απόκρημνων βουνοπλαγιών, που δίνει το προνόμιο να το συλλέξουν μόνο οι πραγματικά ερωτευμένοι, αυτοί δηλαδή που είναι διατεθειμένοι να βάλουν σε κίνδυνο την ίδια τους τη ζωή προκειμένου να καταφέρουν να το κόψουν και να το προσφέρουν στην αγαπημένη τους ως ένδειξη πίστης και αγάπης.

Οι ιστορίες για τον «Κρητικό έρωντα» είναι πολλές και μεταφέρονται από γενιά σε γενιά. Κάτι που δεν γνωρίζουν πολλοί όμως και έχει να κάνει με τους σπόρους του δικτάμου, αποκαλύπτεται όταν αυτοί τοποθετηθούν κάτω από το μικροσκόπιο. Μείναμε πράγματι έκπληκτοι όταν παρατηρήσαμε ότι οι πολύ μικροί σκουρόχρωμοι σπόροι σε μεγέθυνση έχουν μια καρδιόσχημη μορφή, επιβεβαιώνοντας με έναν ακόμα μοναδικό τρόπο ότι αποτελεί σύμβολο αγάπης!

Αναφορές από την αρχαιότητα για το Δίκταμο

Από την αρχαιότητα μέχρι και τον τέταρτο αιώνα, συναντάμε αναφορές για τις μοναδικές ιδιότητες του Κρητικού δικτάμου. Τα έργα είναι αρκετά από τουλάχιστον είκοσι τέσσερις συγγραφείς. Ο Όμηρος, ήδη από τον 9ος αιώνας π.Χ., ανέφερε ότι μια πικρή ρίζα χρησιμοποιήθηκε ως θεραπεία κατά των γαστρικών ελκών και της αιμορραγίας. Αυτή η ρίζα σε μεταγενέστερους χρόνους αναγνωρίστηκε ως το δίκταμο.

Ο Ιπποκράτης (5ος-4ος αιώνας π.Χ.) ο πατέρας της ιατρικής, χρησιμοποίησε το δίκταμο στο νησί της Κως. Πιθανολογείται ότι η χρήση του ήταν κατά των παθήσεων της χοληδόχου κύστης και της φυματίωσης. Ο πρώτος ανέφερε ότι θα μπορούσε να προκαλέσει άμβλωση. Μία από τις πιο ενδιαφέρουσες αναφορές στη φαρμακευτική δύναμη του δικτάμου προέρχεται από τον Αριστοτέλη. Ο Αριστοτέλης δήλωσε ότι όταν τα άγρια ​​κατσίκια του όρους Ίδη (Κρήτη) χτυπήθηκαν από δηλητηριασμένα βέλη, έτρωγαν εναέρια μέρη δικτάμου. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα να αναγκάζει τα βέλη να εγκαταλείψουν το σώμα τους και να επουλώσει τις πληγές τους.

Ιδιότητες του δίκταμου

Σήμερα το δίκταμο καλλιεργείται και εξάγεται από την Κρήτη σε ολόκληρο τον κόσμο. Χρησιμοποιείται σαν αιθέριο έλαιο, στην αρωματοποιία, την ποτοποιία, την φαρμακευτική. Αποτελεί επίσης ένα εξαιρετικό βοτανικό τσάι και ένα βότανο που έχει την ξεχωριστή του θέση και στην Κρητική κουζίνα. Οι συνήθεις χρήσεις του, όπως μας τις έμαθαν οι παππούδες μας και πέρασαν από γενιά σε γενιά είναι οι ακόλουθες. Επουλωτικό, πεπτικό, αντιμικροβιακό, αντισηπτικόισηπτικό, ανθελμινθικό, αντιαιμορραγικό, εμμηναγωγό, σπασμολυτικό, καταπραϋντικό των στομαχικών πόνων και των νευρικών διεγέρσεων, επιπλέον έχει εκτρωτικές και αντιεπιληπτικό ιδιότητες. Το δίκταμο έχει αποτελέσει αντικείμενο μελέτης και πολλών σύγχρονων επιστημονικών ερευνών. Τα βασικά συστατικά του αιθερίου ελαίου του (περιέχονται πάνω από 40 διαφορετικά συστατικά με κυρίαρχα την καρβακρόλη και το κυμένιο) αλλά και το πλήθος των φλαβονοειδών που έχουν απομονωθεί και ταυτοποιηθεί ευθύνονται για τις φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού.

Πώς να απολαύσετε ένα τονωτικό και θεραπευτικό βοτανικό ρόφημα

Ένας τρόπος να απολαύσουμε εύκολα ένα τονωτικό ρόφημα δικτάμου είναι να παρασκευάσουμε το έγχυμά του. Σε ένα δοχείο που μπορεί να κλείσει καλά, τοποθετούμε λίγα αποξηραμένη φύλλα και άνθη. Το άρωμά του είναι ιδιαίτερα έντονο οπότε για μια κούπα ροφήματος ένα γραμμάριο αποξηραμένου βοτάνου είναι αρκετό. Στο δοχείο προσθέτουμε ζεστό νερό (θερμοκρασίας περίπου 90οC λίγο πριν τον βρασμό) και το αφήνουμε για 5 περίπου λεπτά. Επιλέγουμε να προσθέσουμε νερό λίγο πριν το σημείο του βρασμού. Αυτό το κάνουμε ώστε όταν προσθέσουμε τα βότανα να μην χάσουμε τα πτητικά αιθέρια έλαιά του. Το σουρώνουμε και το απολαμβάνουμε σκέτο, με μέλι ή σε συνδυασμό και με άλλα βότανα. Το ιδιαίτερα έντονο ριγανάτο άρωμα του δικτάμου συνδυάζεται θαυμάσια με φασκόμηλο και Κρητικό τσάι του βουνού- μαλοτήρα. Η λουίζα με το δίκταμο δημιουργούν επίσης έναν θαυμάσιο γευστικό συνδυασμό.

Το δίκταμο μέσα απο τους αιώνες

Το δίκταμο αποτελεί αναμφίβολα μια ξεχωριστή περίπτωση βοτάνου που έχει προσελκύσει το ενδιαφέρον, από την αρχαιότητα έως και σήμερα. Και είναι πράγματι αξιοθαύμαστο πως η ιστορία συμπληρώνει την παράδοση, πως η ιατρική επιβεβαιώνει τη λαϊκή πίστη. Αλλα το πιο σημαντικά είναι το πως η γνώση των αρχαίων βρίσκει εφαρμογή στο σήμερα! Το δίκταμο είναι ένα φυτό που λόγω της υπερβολικής άγριας συλλογής του. Από τις αρχές του 1900 θεωρείται σήμερα απειλούμενο και προστατεύεται από τη σύμβαση της Βέρνης. Η άγρια συλλογή έχει πλέον απαγορευτεί ωστόσο οι καλλιεργούμενες βιολογικές κυρίως εκτάσεις που υπάρχουν σε ολόκληρο το νησί μας. Αυτό δίνει τη δυνατότητα να μπορούμε να απολαύσουμε και εμείς τις ευεργετικές ιδιότητες του μοναδικού Κρητικού δικτάμου.
Η αγάπη μας για αυτό το βότανο, επηρέασε αναμφίβολα την πορεία μας στο χώρο των βοτάνων. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε ότι ο σχεδιασμός του λογοτύπου μας, είναι επηρεασμένο από το σχήμα του φύλλου του δίκταμου.

Μπορείτε να δοκιμάσετε και εσείς αυτό το αγαπημένο για εμάς βότανο. Στο διαδικτυακό μας κατάστημα μπορείτε να προμηθευτείτε με άνεση και ασφάλεια το βιολογικό Δίκταμο παραγωγής μας. Θα χαρούμε να μας ενημερώσετε αν το απολαύσατε!

Υλικά της Συνταγής:

• 1 κιλό μοσχάρι (φιλέτο, κόντρα ή νουά)
• 3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 καρότο
• ½ κρεμμύδι
• 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
• 1 κ.γ. Μείγμα MADARA με Δίκταμο για ψητά κατσαρόλας
• Αλάτι
• Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Σπάγκος μαγειρικής

Αν θέλετε να ανακαλύψετε όλα τα μείγματα MADARA πατήστε εδώ

 

Εκτέλεση της Συνταγής ψητό κατσαρόλας:

1. Κόβουμε τον σπάγκο σε κομμάτια και δένουμε σφιχτά το κρέας κατά μήκος κάθε 2 εκ. για να κρατήσει ωραίο σχήμα κατά το μαγείρεμα και να κοπεί σε ωραίες φέτες στην πιατέλα.
2. Σε μικρή-στενή κατσαρόλα, ίσα που να χωράει το κρέας, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, βάζουμε το δεμένο κρέας, προσθέτουμε το μείγμα MADARA και το ροδίζουμε πολύ καλά γύρω γύρω απ’ όλες τις πλευρές, για περίπου 10 λεπτά.
3. Προσθέτουμε το καρότο ολόκληρο και το κρεμμύδι. Σβήνουμε με το κρασί. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το φαγητό και σιγομαγειρεύουμε. Ανάλογα με το είδος του κρέατος είναι και ο χρόνος μαγειρέματος.
4. Κάθε 15 λεπτά πρέπει να γυρίζουμε το κρέας ώστε να ψηθεί σωστά μέχρι μέσα. Προς το τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
5. Όταν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα και βράσει το κρέας, το βγάζουμε σε σανίδα κοπής και αφού κρυώσει λίγο αφαιρούμε τον σπάγκο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.
6. Εάν η σάλτσα που έχει μείνει στην κατσαρόλα είναι αραιή, δυναμώνουμε τη φωτιά για 4-5 λεπτά έως ότου εμφανιστούν χοντρές φουσκάλες, δείγμα ότι έχει δέσει καλά η σάλτσα.
7. Περιχύνουμε τις φέτες κρέατος με την σάλτσα και σερβίρουμε.

Tips:

• Η χρήση σπάγκου μαγειρικής εξασφαλίζει ότι το κρέας θα διατηρήσει το σχήμα του και θα προσφέρει μια εντυπωσιακή παρουσίαση.
• Η ρύθμιση του χρόνου ψησίματος ανάλογα με το είδος του μοσχαριού εξασφαλίζει το ιδανικό αποτέλεσμα ως προς την ωρίμανση.

Το μοσχάρι ψητό κατσαρόλας είναι ένα πιάτο που μπορεί εύκολα να γίνει το κεντρικό σημείο ενός εορταστικού τραπεζιού ή μιας ιδιαίτερης οικογενειακής συνάθροισης. Συνδυάστε το με μια πλούσια σαλάτα ή επιλεγμένα βραστά λαχανικά για μια πλήρη γευστική εμπειρία. Καλή απόλαυση!