Υλικά:

Μερίδες: 2

• 400-500γρ κοτόπουλο, χοιρινό ή αρνί
• 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 2-3 κ.σ. μείγμα BBQ από Madara by tofillo
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 3 κ.σ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

• Κόψτε το κρέας σας σε κομμάτια 2-3 εκ., ανακατέψτε τα καλά με το μείγμα BBQ, το λεμόνι, το σκόρδο και το ελαιόλαδο και αφήστε το στο ψυγείο όλο το βράδυ1.

• Ετοιμάστε τα σουβλάκια περνώντας τα αρτυσμένα κομμάτια κρέατος στα ξύλινα καλαμάκια.

• Προθερμαίνετε το τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία και ψήνετε τα σουβλάκια σας. Αλλάζετε πλευρά κάθε 5 λεπτά.

Tips:

1 Ο χρόνος θα κάνει το κρέας σας απαλό και ζουμερό.
2 Πριν ξεκινήσετε να περνάτε το κρέας σε ξύλινα καλαμάκια, τοποθετήστε τα καλαμάκια σε ζεστό νερό ώστε να μην καούν κατά το ψήσιμο.

Μερίδες: 2

• 1 μεγάλο αγγούρι
• 300γρ στραγγιστό γιαούρτι
• 1 κ.σ. ξύδι
• 2 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. μείγματος για τζατζίκι από Madara by tofillo

Εκτέλεση:

• Πλένετε το αγγούρι και το τρίβετε στον τρίφτη.
• Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας και πιέστε το ελαφρά ανάμεσα στις παλάμες σας πάνω από το νεροχύτη ή ένα μπολ για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.
• Μεταφέρετε το στυμμένο αγγούρι σε ένα μπολ.
• Προσθέστε το γιαούρτι, ξύδι, ελαιόλαδο και το μείγμα μπαχαρικών για Τζατζίκι από το Madara by tofillo.
• Ανακατέψτε καλά και αφήστε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
• Περιχύνετε με ελαιόλαδο και γαρνίρετε με μαύρες ελιές αν θέλετε.

Tips: Συνοδεύστε κρέας ή/και πίτες για σουβλάκι.

Το τζατζίκι αποτελεί αγαπημένο συστατικό των γύρων πίτα για εμάς τους Έλληνες.
Η φίλη μας Μαρλένα, προτείνει εναλλακτικά του ξυδιού να χρησιμοποιήσετε σε ίδια αναλογία χυμό λεμονιού.