Σπιτικό σουβλάκι

Υλικά:

Μερίδες: 2

• 400-500γρ κοτόπουλο, χοιρινό ή αρνί
• 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 2-3 κ.σ. μείγμα BBQ από Madara by tofillo
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 3 κ.σ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

• Κόψτε το κρέας σας σε κομμάτια 2-3 εκ., ανακατέψτε τα καλά με το μείγμα BBQ, το λεμόνι, το σκόρδο και το ελαιόλαδο και αφήστε το στο ψυγείο όλο το βράδυ1.

• Ετοιμάστε τα σουβλάκια περνώντας τα αρτυσμένα κομμάτια κρέατος στα ξύλινα καλαμάκια.

• Προθερμαίνετε το τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία και ψήνετε τα σουβλάκια σας. Αλλάζετε πλευρά κάθε 5 λεπτά.

Tips:

1 Ο χρόνος θα κάνει το κρέας σας απαλό και ζουμερό.
2 Πριν ξεκινήσετε να περνάτε το κρέας σε ξύλινα καλαμάκια, τοποθετήστε τα καλαμάκια σε ζεστό νερό ώστε να μην καούν κατά το ψήσιμο.