Το Δενδρολίβανο είναι ένα αρωματικό φυτό που συναντάται συχνά στη μεσογειακή κουζίνα και χρησιμοποιείται για να δώσει ένταση στις γεύσεις. Ορισμένες από τις κύριες χρήσεις του Δενδρολίβανου στην μαγειρική είναι:

1. Στις σάλτσες και μαρινάδες: Το Δενδρολίβανο μπορεί να προσθέσει βάθος στη γεύση των σαλτσών και των μαρινάδων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στις σάλτσες των ζυμαρικών, στις πίτσες και στα κοκκινιστά.
2. Στα κρέατα και τα λαχανικά: Το Δενδρολίβανο συνήθως συνδυάζεται με κόκκινο κρέας, όπως βοδινό, αρνί ή χοιρινό, για να δώσει μια έντονη γεύση και άρωμα. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε λαχανικά, όπως πατάτες και καρότα, για να τα αρωματίσει.
3. Στα ψητά και τις βραστές σούπες: Το Δενδρολίβανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ψητά πιάτα, όπως ψητό κοτόπουλο ή σαλάτες με ψητά λαχανικά. Επίσης, μπορεί να προστεθεί σε σούπες, όπως σούπα φακής κ.α.