Φέτα, ντομάτες και ελιές με βότανα στο φούρνο!

Υλικά:

Μερίδες: 2

• 200 γρ τυρί φέτα
• μια χούφτα ντοματίνια (150 γρ.)
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 3 κουταλιές ελιές Καλαμών
• 60ml ελαιόλαδο
• νιφάδες τσίλι
• αποξηραμένο θυμάρι ή δεντρολίβανο (μπορεί να βάλετε και τα δύο)

Εκτέλεση:

• Τοποθετούμε τη φέτα στη μέση ενός μικρού ταψιού (γύρω στα 25 εκ.) και τριγύρω τις ντομάτες, τις ελιές και το σκόρδο (μην ξεφλουδίσετε το σκόρδο για να μην καεί).
• Περιχύνουμε τη φέτα και τα λαχανικά με το ελαιόλαδο και τα πασπαλίζουμε με νιφάδες τσίλι και αποξηραμένα βότανα.
• Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180⁰ Μετά από 10 λεπτά ανακατεύουμε τα λαχανικά και με τη βοήθεια ενός κουταλιού μαζεύουμε το ελαιόλαδο από το ταψί και το περιχύνουμε από πάνω τους.
• Μόλις το πιάτο μας είναι έτοιμο, χρησιμοποιήστε κουτάλι και ανακατέψτε καλά τη φέτα στη μέση. Θα πρέπει να είναι εξαιρετικά μαλακιά. Περιχύνουμε και πάλι με το ελαιόλαδο από το ταψί όπως πριν.

Tips: Μπορείτε να το βάλετε στο σάντουιτς σας ή και ως ζεστό ορεκτικό συνοδευόμενο με ψημένο ψωμί. Καλή απόλαυση!

Μπορείτε να βρείτε αυτό το θυμάρι εδώ