Ως μια από τις πιο χαρακτηριστικές γεύσεις της Ελλάδας, η ρίγανη χρησιμοποιείται ευρέως στην ελληνική κουζίνα. Χρησιμοποιούνταν όμως από την αρχαιότητα και για θεραπευτικούς λόγους. Η Ελληνική ρίγανη, που αυτοφύεται στη χώρα μας, διαφέρει από τα άλλα είδη ρίγανης γειτονικών περιοχών ενώ είναι η πιο διαδεδομένη μορφή ρίγανης στην Ελλάδα. Ελάτε μαζί μας να εξερευνήσουμε […]
Είστε λάτρεις των βοτανικών τσαγιών και αυτό που θέλετε είναι να επωφελείστε καθημερινά στο έπακρο όλα όσα απλόχερα η φύση σας χαρίζει; Είστε υπεύθυνοι τροφοδοσίας της κουζίνας ενός μπαρ ή εστιατορίου; Σε κάθε περίπτωση η αναγνώριση των ποιοτικών βοτάνων με την πρώτη ματιά αποτελεί ένα σημαντικό εφόδιο! Και είναι σημαντικό καθώς όταν καταναλώνουμε ένα βότανο […]
Δενδρολίβανο, ένα σπουδαίο αρωματικό φυτό με πολλές ιδιότητες και χρήσεις, γνωστό από την αρχαιότητα σε Αιγύπτιους, Ρωμαίους και Έλληνες. Το όνομά του ‘’δενδρολίβανο’’ προκύπτει από τις λέξεις ‘’δένδρο’’ και ‘’λιβάνι’’, ενώ η επιστημονική του ονομασία Rosmarinus παραπέμπει στη ‘’δροσιά της θάλασσας’’. Η σχέση του με τη θάλασσα προκύπτει τόσο λόγω του χρώματος των ανθέων του […]
Στην ελληνική κουζίνα χρησιμοποιούμε πολλά βότανα και μπαχαρικά για να δώσουμε άρωμα και γεύση στα πιάτα, αλλά και για να προσθέσουμε υγιεινά χαρακτηριστικά στα αγαπημένα μας γεύματα. Ένα από τα βότανα που θα μπορούσατε να χρησιμοποιείτε περισσότερο είναι το θυμάρι. Το θυμάρι όταν χρησιμοποιείται στην μαγειρική δεν μας χαρίζει μόνο το μοναδικό του άρωμα και […]
Ευχαριστούμε πολύ τα παρακάτω websites για τη συνδρομή τους σε επιπρόσθετο, ελεύθερο φωτογραφικό υλικό (free stock) που χρησιμοποιείται στην ιστοσελίδα μας:
Pixabay.com
Pexels.com
Unsplash.com
Freepik.com
Canva.com
Adobe.com
Σταύρος Δεβεράκης (Φωτογράφος)
