Υλικά:
- Κρητικά κρίθινα παξιμάδια (ντάκοι)
- 2 ντομάτες κόκκινες, ζουμερές, ξυσμένες στον τρίφτη ή σε κομματάκια
- 50 γρ. ξινομυζήθρα ή φέτα θρυμματισμένη
- 1 κ.σ. κρητικό παρθένο ελαιόλαδο
- Μείγμα MADARA για λαχανικά
- Ελιές
- Αλάτι
- Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση:
- Ανάλογα τον ντάκο και την σκληρότητά του, μπορούμε να τον βρέξουμε ελαφρά με νερό ή με κόκκινο κρασί.
- Προσθέτουμε την ντομάτα από πάνω και αλατίζουμε ελαφρά.
- Πάνω στην ντομάτα βάζουμε τη μυζήθρα ή τη θρυμματισμένη φέτα και προσθέτουμε το λάδι.
- Τελειώνουμε με τις ελιές και πασπαλίζουμε με το μείγμα για λαχανικά που θα τον αρωματίσει.