Στο σημερινό μας άρθρο θα ασχοληθούμε με το πώς μπορούμε να απολαύσουμε τα μοναδικά αρώματα, ενός ξεχωριστού βοτάνου, της λουίζας. Η λουίζα καταναλώνεται κατά κύριο λόγο ως ζεστό βοτανικό ρόφημα-τσάι, σε συνδυασμό ή όχι με άλλα βότανα.

Ποιος είναι όμως ο καλύτερος τρόπος για την παρασκευή ενός ζεστού ροφήματος λουίζας; Πώς αλλιώς θα μπορούσαμε να την δοκιμάσουμε; Έχετε δοκιμάσει ποτέ να παρασκευάσετε ένα κρύο τσάι λουίζας;

Σας παρουσιάζουμε τρεις διαφορετικές παρασκευές με λουίζα που δοκιμάσαμε και μας άρεσαν πολύ. Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να καταναλώσετε αυτό το βότανο είτε στην μαγειρική είτε ως ρόφημα. Παρακάτω θα βρείτε τρόπους παρασκευής ζεστού και κρύου ροφήματος λουίζας αλλά και έναν εναλλακτικό τρόπο για να απολαύσετε ένα από τα πλέον δημοφιλή κοκτέιλ!

Ας τα ανακαλύψουμε μαζί!

 

Φωτογραφία από Pat_Hastings

Ζεστό ρόφημα λουίζας, ‘’ Τé de cedrón’’ όπως λένε και στο Μεξικό!

Η κατανάλωση λουίζας παγκοσμίως είναι μεγάλη και ιδιαίτερα σε περιοχές της Κεντρικής Αμερικής και το Μεξικό. Η λουίζα καταναλώνεται τόσο για τις θεραπευτικές της ιδιότητες, όσο και το υπέροχο άρωμά της. Δεν είναι λίγοι και αυτοί που την προτιμούν ως εναλλακτική έναντι του καφέ. Ένα ζεστό ρόφημα λουίζας είναι η τέλεια επιλογή για το κλείσιμο της μέρας μας και ας δούμε πως μπορούμε εύκολα να το παρασκευάσουμε:

1. Τοποθετούμε λίγα φύλλα λουίζας σε σκεύος που κλείνει*. Χρειαζόμαστε μόλις 3 με 4 αποξηραμένα φύλλα.
2. Προσθέτουμε 200ml (μια κούπα) ζεστό νερό, θερμοκρασίας 90^οC*.
3. Περιμένουμε για τρία με πέντε λεπτά. Ο χρόνος εξαρτάται από το πόσο ‘’δυνατό’’ θέλουμε το ρόφημά μας, όσο περισσότερο το αφήνουμε τόσο πιο δυνατό.
4. Απομακρύνουμε το βότανο από το σκεύος.
5. Το ρόφημά μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε. Εφόσον προτιμάμε πιο γλυκές γεύσεις προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Ο χρόνος προετοιμασίας και παρασκευής είναι μόλις 5 λεπτά και έχουμε ετοιμάσει ένα αρωματικό, υγιεινό και φυσικό ρόφημα!

Κρύο τσάι με Λουίζα, Δίκταμο και πορτοκάλι.

Η λουίζα μπορεί να παρασκευαστεί σε κρύο ρόφημα πολύ εύκολα και το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα γευστικό κρύο τσάι με άρωμα λεμόνι. Εδώ το συνδυάζουμε με Κρητικό δίκταμο και πορτοκάλι, απογειώνοντας αρώματα και γεύσεις!

Για την παρασκευή ενός ποτηριού κρύου ροφήματος λουίζας με δίκταμο, θα χρειαστούμε αρχικά μια κουταλιά της σούπας γεμάτη αποξηραμένα φύλλα λουίζας εξαιρετικής ποιότητας και μια κουταλιά της σούπας ακόμα από Κρητικό δίκταμο. Ζεσταίνουμε μια κούπα φρέσκο νερό, λίγο πριν το σημείο βρασμού (στους 90^οC*). Προσθέτουμε τα φύλλα των βοτάνων και σκεπάζουμε το σκεύος. Περιμένουμε για περίπου 5 λεπτά. Θυμόμαστε ότι θέλουμε ένα δυνατό ρόφημα, καθώς στη συνέχεια θα προσθέσουμε πάγο.

Σερβίρουμε σε ένα ποτήρι γεμάτο πάγο προσθέτοντας λίγο χυμό φρέσκου γλυκού πορτοκαλιού. Διακοσμήστε το ποτήρι σας με μια φέτα πορτοκάλι και 2 φυλλαράκια λουίζας!

 

* Το νερό μας θέλουμε να είναι λίγο πριν το σημείο βρασμού προκειμένου να μη χάσουμε με τους ατμούς τα αιθέρια έλαια του βοτάνου μας, ενώ το σκεύος πρέπει να κλείνει προκειμένου να αιχμαλωτίσουμε ιδιότητες και αρώματα στη ζεστή μας κούπα.

Παρασκευή Λουίζας με Gin & Tonic!

Ας δοκιμάσουμε κάτι διαφορετικό τώρα! Λίγο πολύ όλοι μας έχουμε δοκιμάσει την λουίζα είτε σε ζεστό ρόφημα ή σε παγωμένο. Πόσοι όμως την έχετε δοκιμάσει σε κοκτέιλ;

Το γλυκό άρωμα λεμονιού της λουίζας δένει υπέροχα με την πικρή γεύση του tonic και τα πικάντικα αρώματα του τζιν! Αν το gin & tonic είναι το ποτό που απολαμβάνετε συνήθως, τότε αξίζει να δοκιμάσετε αυτή την παραλλαγή!

Γι’ αυτό το εναλλακτικό κοκτέιλ θα χρειαστείτε:

• 3-4 φύλλα λουίζας
• 2 μούρα αρκεύθου
• Λίγο Ξύσμα λεμονιού
• 35ml από το αγαπημένο σας τζιν
• 100ml tonic
• 1/2 λάιμ ή λεμόνι
• 3-4 παγάκια

Οδηγίες:

• Στείβουμε το μισό λάιμ ή λεμόνι (αφήνουμε στην άκρη τον χυμό).
• Ψιλοκόβουμε την σάρκα και την φλούδα που μας έχει μείνει από το στείψιμο.
• Σε ένα σέικερ προσθέτουμε το τζιν, τη λουίζα, τα μούρα, το ξύσμα λεμονιού και το ψιλοκομένο λάιμ ή λεμόνι.
• Ανακατεύουμε πολύ καλά.
• Σε ποτήρι της αρεσκείας μας προσθέτουμε τον πάγο.
• Σουρώνουμε το μείγμα από το σέικερ στο ποτήρι.
• Προσθέτουμε στο ποτήρι μας το tonic
• Απολαμβάνουμε το κοκτέιλ μας!

Σημειώσεις:

Μπορείτε να προσθέσετε μια λεπτή φέτα λεμόνι ή λάιμ, καθώς και φρέσκα φύλλα λουίζας κατά το σερβίρισμα για να δώσετε μια πιο εντυπωσιακή εμφάνιση!

Απόλαυση και οφέλη

Η προέλευση της Aloysia citrodora (όπως είναι η λατινική / επιστημονική ονομασία της λουίζα;) είναι η Νότια Αμερική. Ωστόσο, χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που έχει, αλλά και στο πλούσιο άρωμα και γεύση της, είναι ευρέως γνωστή σε ολόκληρο τον κόσμο. Οι άνθρωποι παραδοσιακά την χρησιμοποιούν για την καταπολέμηση του άγχους, της αϋπνίας, των μυϊκών σπασμών, των κρυολογημάτων και της δυσπεψίας. Με άλλα λόγια, η λουίζα μπορεί να είναι ευεργετική τόσο για τη σωματική όσο και για την ψυχική μας υγεία.

Τελευταίες σκέψεις

Ποια παρασκευή σας άρεσε περισσότερο; Εμείς απολαύσαμε και τα τρία αυτά ροφήματα! Για να απολαύσετε και εσείς κάποιο από τα παραπάνω θα χρειαστείτε τις καλύτερες πρώτες ύλες. Επισκεφτείτε λοιπόν το διαδικτυακό μας κατάστημα και παραγγείλετε την βιολογική λουίζα παραγωγής μας!