Η Κρήτη, με την πλούσια γαστρονομική της κληρονομιά, προσφέρει μια μοναδική παλέτα από γεύσεις και αρώματα μέσα από τις παραδοσιακές μαρινάδες για κρεατικά. Ανακαλύψτε πώς να ετοιμάσετε τρεις διαφορετικές μαρινάδες που θα μεταμορφώσουν τα κρεατικά σας γεύματα σε μια αξέχαστη εμπειρία γεύσης. Και μη ξεχάτε…τις περισσότερες φορές η μαρινάδα κάνει την διαφορά!

Υλικά για Αρνίσια Παϊδάκια

• Λάδι
• Λευκό ξηρό κρασί
• Χυμός λεμονιού
• Μείγμα μαγειρικό για Μαρινάδα
• Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Συνδυάστε το με λάδι, λευκό ξηρό κρασί, χυμό λεμονιού, το μείγμα MADARA για μαρινάδα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αναδεικνύει την εκρηκτική γεύση στα αρνίσια παϊδάκια, τονίζοντας τη φρεσκάδα και την ελαφρότητα του κρέατος.

Υλικά για Κοτόπουλο

• Λάδι
• Γιαούρτι
• Μουστάρδα
• Χυμός πορτοκαλιού
• Μείγμα μαγειρικό για Μαρινάδα
• Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Ο συνδυασμός με το λάδι, το γιαούρτι, την μουστάρδα, τον χυμό πορτοκαλιού, το μείγμα MADARA για μαρινάδα και πιπέρι, προσδίδει στο κοτόπουλο μια πικάντικη και αναζωογονητική γεύση, ιδανική για ψητά ή μπάρμπεκιου.

Υλικά για Χοιρινό

• Λάδι
• Μέλι
• Χυμός πορτοκαλιού
• Ξηρό κρασί κόκκινο
• Μείγμα μαγειρικό για Μαρινάδα
• Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Προτεινόμενος συνδυασμός με λάδι, μέλι, χυμό πορτοκαλιού, ξηρό κόκκινο κρασί, μείγμα MADARA για Μαρινάδα, και πιπέρι φρεσκοτριμμένο, προσφέρει μια γλυκόξινη γεύση στο χοιρινό, εξισορροπώντας την γλύκα του μελιού με την οξύτητα του κρασιού και του πορτοκαλιού.

Τι περιέχει όμως το συνιστώμενο μείγμα;

Συστατικά: Θρούμπι, Δενδρολίβανο, Φασκόμηλο, Λουίζα, Ρίγανη, Πιπέρι, Γλυκό Μπούκοβο

Αν θέλετε να ανακαλύψετε όλα τα μείγματα MADARA πατήστε εδώ

 

Προετοιμασία για την συνταγή:

Απλά ανακατέψτε και χτυπήστε ελαφρά σε ένα γυάλινο μπολ όλα τα υλικά. Εφαρμόστε τη μαρινάδα στο κρέας και αφήστε το να αποκτήσει βάθος γεύσης πριν το μαγειρέψετε.

Tips:

• Μαρινάρετε τα κρεατικά για τουλάχιστον 2 ώρες ή, ακόμα καλύτερα, όλη τη νύχτα για έντονη γεύση.
• Χρησιμοποιείτε πάντα φρέσκα υλικά για τις μαρινάδες σας, για τη μέγιστη απόδοση γεύσης.

Με αυτές τις μαρινάδες, είστε έτοιμοι να μετατρέψετε το κάθε γεύμα σας με κρεατικά σε μια γαστρονομική γιορτή, ανακαλύπτοντας τις πολύπλευρες γεύσεις που προσφέρει η Κρητική κουζίνα.