Η κανέλα αποτελεί ένα από τα δημοφιλέστερα μπαχαρικά παγκοσμίως. Πως θα μπορούσε να συνδυαστεί η κανέλα όμως με το τσάι του βουνού; Στο άρθρο αυτό θα δείτε πως η κανέλα συνδυάζεται άριστα με το τσάι του βουνού, με σκοπό να αποσπάσουμε  την μέγιστη απόλαυση. Το χαρακτηριστικό άρωμα της κανέλας είναι συνδεδεμένο με μνήμες ζεστασιάς και αγάπης μιας και αποτελεί βασικό συστατικό νόστιμων γλυκών και παρασκευών που συνοδεύουν στιγμές γιορτινές, οικογενειακές, σπιτικές.

 

“Το τσαί του βουνού με κανέλα, μέσα από την ζεστασιά και το άρωμά του, αγγίζει τις αισθήσεις και γεμίζει με ηρεμία και άνεση το εσωτερικό μας, σαν μια αγκαλιά που προσφέρει θαλπωρή και παρηγοριά στην καρδιά και την ψυχή”

Κανέλα Κεϋλάνης – Κανέλα Κασσία

Υπάρχουν δύο κυρίως είδη κανέλας, η Κεϋλάνης και η Κασσία, οι οποίες προσφέρονται είτε ως ξυλάκια ή τριμμένες. Συνηθέστερα στην αγορά συναντάται η Κασσία με το έντονο άρωμα και το σκούρο καστανό χρώμα, ωστόσο διατροφικά ανώτερη είναι η Κεϋλάνης, της οποίας το χρώμα είναι πιο ανοιχτό και το ξύλο πιο λεπτό.

Πλήθος επιστημονικών ερευνών μελετούν τις ιδιότητες της κανέλας με τις περισσότερες από αυτές να εστιάζουν στην αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή της δράση αλλά και στην δράση της κατά ασθενειών όπως το Alzheimer, διαταραχών του πεπτικού συστήματος και καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Για τους λάτρεις των βοτανικών τσαγιών η κανέλλα αποτελεί ένα υπέροχο συνοδευτικό και ενισχυτικό γεύσης προσδίδοντας ακόμα περισσότερα αρώματα και ιδιότητες ! Προσθέστε σκέτη κανέλα ή συνδυάστε το βότανό σας με κανέλα και μέλι, ο συνδυασμός των οποίων είναι μοναδικός.

Δοκιμάστε το Κρητικό τσάι του βουνού – μαλοτήρα με κανέλα και επωφεληθείτε των αρωμάτων και ιδιοτήτων τους!

Δοκιμάστε το Κρητικό τσάι του βουνού, τη μαλοτήρα, με μια προσθήκη κανέλας και αφεθείτε στο ταξίδι των αρωμάτων. Αυτός ο συνδιασμός είναι ιδανικός για όσους αναζητούν μια φυσική πηγή ευεξίας και ζεστασιάς. Η μαλοτήρα, γνωστή για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της, σε συνδυασμό με την κανέλα, που βοηθά στην ρύθμιση του σακχάρου του αίματος και προσφέρει έναν πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα, δημιουργούν ένα τσάι πλούσιο σε γεύση και θρεπτική αξία.

Παρασκευή βοτανικού τσαγιού μαλοτήρας με κανέλα

1. Τοποθετούμε 2 με 3 κλωναράκια αποξηραμένης μαλοτήρας και μικρή ποσότητα κανέλας σε ένα σκεύος που κλείνει. Αν έχετε την κανέλα σε σκόνη βάλτε μισό κουταλάκι του γλυκού, αν έχετε ξυλαράκι σπάστε το και χρησιμοποιείστε αντίστοιχα μια μικρή ποσότητα από τα κομματάκια.
2. Προσθέτουμε 200ml (μια κούπα) ζεστό νερό, θερμοκρασίας 90^οC.
3. Περιμένουμε για πέντε λεπτά αφήνοντας το βότανο να βγάλει την κρυμμένη δύναμή από μέσα του! Ο χρόνος εξαρτάται από το πόσο ‘’δυνατό’’ θέλουμε το ρόφημά μας, όσο περισσότερο το αφήνουμε τόσο πιο δυνατό.
4. Απομακρύνουμε το βότανο από το σκεύος.
5. Το ρόφημά μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε. Εφόσον προτιμάμε πιο γλυκές γεύσεις προσθέτουμε λίγο μέλι το οποίο ταιριάζει απόλυτα και με την κανέλα.

 

Θυμηθείτε! Το νερό μας θέλουμε να είναι λίγο πριν το σημείο βρασμού προκειμένου να μη χάσουμε με τους ατμούς τα αιθέρια έλαια του βοτάνου μας.  Το σκεύος πρέπει να κλείνει προκειμένου να αιχμαλωτίσουμε ιδιότητες και αρώματα στη ζεστή μας κούπα.

Μπορείτε θαυμάσια αντί της μαλοτήρας να επιλέξετε κάποιο άλλο βότανο της επιλογής σας. Αυτό μπορεί να είναι το δίκταμο, το φασκόμηλο ή και ο συνδυασμός αυτών!